正宗河南焖面的做法***

1. 河南焖面的做法？
2. 河南素焖面的正宗做法？

河南焖面的做法？

用料:

五花肉 900克、豆角 200克，

面条 1份、大蒜 10瓣，

生抽 2勺、鸡精 1勺，

做法步骤:

步骤 1

豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；

步骤 2

五花肉清水浸泡，泡出血水，洗净切片；

步骤 3

食材清单：

面条 500g、 黄豆芽 150g 、 长豆角 400g 、 瘦肉 350g 、 小葱5颗、花椒20g、八角2个 适量 、 小辣椒 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 香菜 适量，可不放

烹饪步骤

步骤1

肉丝添加一勺老抽腌制。面条上蒸锅蒸熟。

第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。

粗面、土豆、胡萝卜、黄瓜、油、盐、糖、蒜蓉辣酱、黄豆酱。

1、土豆切小块，胡萝卜切丁或片，黄瓜切丝铺在碗里待用。

2、锅里热油，下土豆胡萝卜煸一下，加辣酱等调味料（糖不要多放，土豆本身有甜味）。

3、炒香后加少量水（没过菜即可）。

4、水沸后吧面轻轻的抖一下使其尽量松散的铺在菜上，等汤汁收干，面也就蒸熟了。翻拌一下，盛在放了黄瓜丝的碗里。

河南的焖面是河南人非常爱吃的一种美味佳肴食名。河南人都非常爱吃河南焖面。河南焖面的做法有很多的做法，基本上是大同小异。备料：面条500克，五花肉300克，香油50克，豆角，黄瓜丝100克，葱姜蒜盐等佐料适量。

先把面条蒸15分钟，香油炒五花肉，等快把肉炒熟时，把所佐料依次顺序的放入锅里继续翻炒，并加入清水600克，等把菜炒熟了，取出菜中油水，把蒸熟的面条倒入锅里。

在面条上面倒上油水，蒸5分钟搅拌的面条均匀，油光发亮，色美味具全香气扑鼻，一份正宗的河南焖面做好了，请您用歺呗！

河南素焖面的正宗做法？

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

面条（生）200克猪肉300克豆角200克

蒜两瓣花椒少许姜两小片干红椒喜辣可加菜油10毫升盐适

豆角切稍微长一点，蒜姜辣椒都切好

油热放进去，烹出香味即可

香味儿出，放肉，炒约一分钟，放适量盐，胡椒粉，酱油，再炒约一分钟

肉翻炒两三下，就可以放豆角，一起炒约一分钟

在菜锅放约两碗水的样子，不需要完全淹没菜，然后直接把湿面条放在菜上，盖上盖子，注意，放上去不要用筷子搅动面条

焖约15分钟，打开锅盖，将面条翻一下，下面的沾上了酱油，上面的没有沾，可以用筷子把面条松一松，觉得面太白可以再撒一点酱油，拌匀。然后小火再焖约五分钟即可。