宝宝曲奇饼干的做法

1. 曲奇饼干做法教程？
2. 卡通曲奇饼干最正宗的做法？

曲奇饼干做法教程？

1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。

曲奇饼干做法烤箱简单版

做法步骤：首先将黄油软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。

然后淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。

第三步将淡奶油分次加入黄油中每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。

再用8齿星星嘴挤在烤盘上烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。上火180度,下火160度,烤20分钟。

黄油150g

低筋面粉210g

奶粉20g

糖粉55g

蛋白70g

盐1-2g

1.黄油切厚薄均匀的薄片，室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉，用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打发的时候四处飞溅。

2.用电动打蛋器打发至顺滑的状态。

3. 分3-4次加入蛋白，每一次都要打发至吸收后再加入下一次。

打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。

【材料】低筋面粉350克，糖粉150克，黄油250克，蔓越莓干100克，鸡蛋1个

步骤：

1、将黄油软化（手指能够戳的样子。）

2、加入过筛好的糖粉。

3、用刮刀将其混合均匀。

卡通曲奇饼干最正宗的做法？

食材：黄油100克， 低粉120克， 糖粉30克 ，小鸡蛋1个， 20克奶粉。

做法:

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；

1.食材：低粉200克，杏仁粉100克，牛奶200毫升，糖50克，黄油20克。

2.首先加入糖和牛奶隔热充分融化。

3.黄油打发变白，分次加入牛奶打至光泽。

4.再筛入低粉、筛入杏仁粉、筛入盐，必须搅拌均匀，接着装入裱花袋，按自己喜欢的形状，一朵朵挤入奥特曼模具里。

5.最后装盘放入烤箱，温度170度，烘焙20分钟，到时取出装盘即可。

室温软化黄油

2/12用打蛋器打至黄油蓬松，加入糖继续搅打

3/12搅打至黄油变为淡***蓬松状态，糖完全融入黄油里边，看不到明显颗粒状

4/12加入蛋黄

5/12打至蛋黄完全乳化到黄油里边，整体被黄油吸收

6/12筛入低粉和奶粉

7/12用手揉成团，放置冰箱冷藏三十分钟以上

8/12三十分钟后取出冷藏的面团擀开，擀成自己想要的厚度，一般0.8mm左右

9/12在面片上摁出自己想要的形象，放入烤盘依次摆开，要留有空隙

10/12摁完后留下的碎面片可以再次揉在一起，重新擀开再重复8和9的步骤