鸭儿芹,鸭儿芹的功效与作用

1. 鸭儿芹的食用方法？
2. 鸭爪芹是什么植物？
3. 鸭儿芹和毒芹区别？

鸭儿芹的食用方法？

鸭儿芹怎么吃

鸭儿芹是可以直接鲜食的一种绿色菜品，平时人们购买新鲜的鸭儿芹以后可以把它洗净去掉水分以后直接醮食面酱，也可以把切成段状以后加入自己喜欢的调味料制成凉拌菜以后食用。除了这些食用方法以外鸭儿芹还能炒着吃，也能做汤以后供人们食用。

鸭儿芹的家常做法

1、凉拌鸭儿芹

做凉拌鸭儿芹需要鸭儿芹五百克，大蒜一头，生抽，香醋，麻油和鸡精，以及好友都要适量准备一些，再准备少量的白糖，把准备好的鸭儿芹洗净以后切成段状，把准备好的调味料放到一个碗中调匀制成料汁，大蒜去皮以后制成蒜泥儿，先把蒜泥儿放到鸭儿芹中，再加入调好的料汁调匀，调好以后就能装盘食用。

2、清炒鸭儿芹

凉拌鸭儿芹的做法步骤

步骤 1

准备原料。 我用的是麦德龙的三叶芹。

步骤 2

将三叶芹理好，去掉枯叶和杂叶，用水泡一泡洗净。

步骤 3

将三叶芹放入沸水中，焯烫一下，叶子变翠绿色就马上起锅。

将洗净的野鸭儿芹去除叶子（也可以不去，叶子微苦），然后择成小段，锅内放油，放入蒜末，干辣椒段，炒香放入鸭脚板野菜段，快速翻炒，加入盐、生抽、鸡精，炒熟即可出锅。

鸭儿芹可以生食或烹煮食用。
因为鸭儿芹属于野生蔬菜，口感较为鲜美，但需注意清洗干净，去除表面的泥沙和杂质，可以搭配其它食材一同凉拌，也可以煮汤、炒菜等多种方式食用。
此外，鸭儿芹还富含多种维生素和矿物质，食用后有助于增强人体免疫力和改善皮肤状况，所以适量食用也是非常有益的。

鸭儿芹的叶子有三片，颜色是深绿色。鸭儿芹的吃法：鸭儿芹炒肉，鸭儿芹炒豆腐干等。

鸭儿芹在日料中的活跃程度不亚于紫苏，不仅作为汤品、寿司卷、火锅、盖饭（丼）的调料，还经常做成凉拌菜：焯水沥干，点上几滴酱油，撒点木鱼花，或是跟芝麻、海苔一拌（和え）。

鸭爪芹是什么植物？

鸭儿芹，别名又称三叶芹、鸭脚板、鸭掌菜、野芹菜、山芹 菜、野蜀葵、三蜀葵、六月寒、水蒲莲、水芹菜等，植物学属伞 形科鸭儿芹属多年生草本植物，鸭儿芹近年在传统药用基础上扩 展到保健特色蔬菜和园艺地被植物。

鸭儿芹和毒芹区别？

芹菜和毒芹的区别可以从形态、分布地区来区别。

原因一：水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

原因二：水芹菜原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地，我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。