茄汁刀削面的做法家常做法

1. 茄汁面家常做法？
2. 茄汁面的做法阿利？

茄汁面家常做法？

西红柿300克，烫熟后去皮切成小丁备用，锅中放油烧热，下葱蒜爆锅后放入西红柿丁翻炒，放盐5克将汤汁炒出来，再加入一汤匙番茄酱继续炒制，使西红柿丁变烂，加入鸡精，香菜段后出锅，浇在煮熟的面条上即成茄汁面。

茄汁面的做法

茄汁就是用番茄制作而成的酱料，它的口味酸酸甜甜的很是开胃。茄汁面就是用这种酱料为主要调味料的一种面条了，里面除了茄汁还可以搭配其它材料来调味。朋友们想知道茄汁面的做法及茄汁面怎么做吗?下面就为大家介绍茄汁面的家常做法。

茄汁面是很有风味的一道面食，它的做法也是很简单的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

义大利圆直面150公克，鲜虾2只，蛤蜊3粒，蟹腿肉6支，黑橄榄片3粒，蒜末2克，洋葱末20公克，九层塔叶丝10片，高汤200cc，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，红酱150公克，白酒30cc。

做法

1.先煮开一锅水，然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用，鲜虾去头尾去壳，备用。

2.热锅放油，先将蒜末放进去炒香，然后再放洋葱炒熟。

3.在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉，炒香后淋上白酒，再倒入高汤、盐和红酱，以小火炒约2分钟。

刀削面、西红柿、小青菜、黄豆芽、香菇、姜、干辣椒、蒜、盐、鸡精、南德、酱油。

1、爆炒姜蒜，放西红柿炒至出汁

2、放入香菇熬煮，添加适量水，没过西红柿少许即可

3、把茄汁面煮熟后捞入炒锅，带适量面汤

4、炒锅中火，放入豆芽青菜，煮1—2分钟出锅

1面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条

2其他原来准备好，洗干净

3蕃茄切小丁

4锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香

5放入蕃茄丁翻炒，改细火炒出汁，到成糊

6加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀

7放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀

8加入两碗水

9煮开后加入黄豆芽

西红柿去皮切丁，香菇冼净切片。

2/5

切葱姜，油热放入香菇，翻炒后盛出，锅中倒油，炒西红柿，西红柿出汤汁。

3/5

加入少量的盐、糖、番茄酱，把香菇倒入锅中小火慢炖。

4/5

凉水起锅煮面条，把面条盛入碗中就好了。

茄汁面的做法阿利？

食材：西红柿5个，干（湿）香菇15朵，短黄豆芽一大把，青菜一小把，大葱半根，刀削面适量。

做法：

干香菇提前泡发（湿香菇也可），切小片，青菜和短黄豆芽洗干净，西红柿煮一下去皮，切小丁，葱切葱花。

油温热放葱花，中小火炒香，后放入番茄丁，放盐，十三香，生抽，炒出沙。约2分钟后放入香菇黄豆芽，加适量开水充分熬煮，使茄汁风味更浓郁，配菜更入味。

，另起一锅，煮刀削面，面八分熟捞出放入茄汁汤里，同时放入青菜，面和菜煮熟即可关火

主料：番茄2个，鲜香菇2个，油菜1颗，刀削面400克，红烩料两块，酱油1汤勺。

阿利茄汁面的做法：

1.准备大蒜和葱少许，西红柿切碎，香菇切片，先炒番茄汤卤，倒油放葱蒜，放香菇翻炒1分钟。

2.放入番茄，炒至番茄全部变成番茄汤，为了使番茄汤卤更加浓郁，用了番茄红烩料。中间加红烩料两小块。

3.炒到番茄完全成为汤汁的状态，放一点盐调味，准备好400克刀削面，买的现成的。

4.煮面的时候煮点菜，面快熟的时候再放菜，把煮好的面放在番茄汤卤里面拌一下，让面吸收一汤，鲜浓美味的阿利茄汁面就做好了。