饼干碎蛋糕的做法,饼干碎蛋糕的做法窍门

1. 奥利奥生日蛋糕怎么做？

奥利奥生日蛋糕怎么做？

用料：蛋糕胚、淡奶油、白糖、奥利奥饼干碎、葡萄干、奥利奥饼干。

奥利奥生日蛋糕的做法 ：

1. 八寸蛋糕胚分成三层。打发淡奶油，加入奥利奥饼干碎、白糖和可可粉，铺奶油的抹刀最好放冰箱里冷藏～

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 着急的话蛋糕胚放冰箱里冷藏，不急可以室温放凉，一定要放凉之后才可以铺奶油，我今天着急分割之后就铺了淡奶油，教训啊！淡奶油很容易融化～

3. 洒一层葡萄干，葡萄干之前用水浸泡变软，然后再铺淡奶油，接着把第二层蛋糕铺上，重复做第三层～

4. 用抹刀把奶油均匀的抹在蛋糕表面～

   
   （图片来源网络，侵删）

5. 把奥利奥饼干、威化、蛋卷、麦丽素随意放在表面～

6. 切开看一看～

吃过奥利奥蛋糕的朋友们都知道口感非常美味，那么它的制作方法是什么呢？我来给大家分享一下：

原料：鸡蛋，低筋面粉，玉米油，牛奶

淡奶油，白糖，奥利奥饼干碎，葡萄干，奥利奥饼干，可可粉

1、将蛋黄打散，加入牛奶和一半的玉米油，高速打发，加入1/3的白糖和另一半的玉米油，继续打发至比之前稍白，食材完全融合就可以了。

2、低筋面粉分三次筛入蛋黄液里，每一次都和面粉融合，才可以加入下一次面粉，一定不要划圈搅拌，会起筋，要用翻拌的手法至无面粉小疙瘩就可以了。

3、直接将蛋清打至粗性发泡，滴入两滴白醋去腥，先加入1/3白糖搅打至有轻微纹路，加入第二份的1/3白糖搅打至纹路明显有尖尖，加最后一份1/3的白糖，打发至盆倒扣不掉就可以了。

4、将打发的1/3蛋白倒入蛋黄糊拌匀，最后将拌匀的那份蛋糕糊一起倒入蛋白盆里，翻拌均匀即可。

5、烤箱提前预热上下管150度烤50分钟，出炉后倒扣晾凉再脱模。

6、蛋糕胚分三层，打发淡奶油，加入奥利奥饼干，白糖和可可粉，铺奶油的抹刀最好放冰箱里冷藏。

2、急用的话蛋糕坯放冰箱里冷藏，不急可以室温放凉，一定要放凉之后铺奶油，不然奶油很容易就融化了。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

1.这是一张我事先烤好哒可可戚风蛋糕片，然后把它平均的分成六块（我这个方子是做两盒的量，因为戚风正好分成六片，一盒三片）

2.把28g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎，必须敲成渣渣，不然裱花袋的口会堵住，出不来奶油

3.把28g白砂糖倒进奶油里，不要归零电子秤，因为盐只有一克多，直接倒进去有些电子秤可能不会显示，我们容易倒多，所以在倒完糖后就继续倒一克盐，然后再用手指捏进去一点点，打开打蛋器开始打发，中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍，奶油打成7分，倒入28g碎奥利奥渣渣。

4.再打到九分发

5.然后我们的奶油就完成了，把它放进一次性裱花袋。

6.剪开一个0.5cm的小口就好，不要太大，也不要太小

7.拿出一个一次性蛋糕盒，铺上一片蛋糕体

8.然后把我们的奶油挤上去，随意挤，不要太厚也不要太薄

9.挤完了第一层，我们来倒上10g奥利奥

吃货君分享一下做法！

用料:

鸡蛋 5个酸奶 70克细砂糖 35克（蛋黄糊糊）/50克（蛋白霜）低粉 82克淀粉 16克食用油 60克以上为八寸戚风胚 奥利奥饼干 一盒糖粉 25克巧克力 一小块水果 淡奶油 250克奥利奥饼干 1盒糖粉 25克巧克力 1小块水果

步骤:

1 首先准备两个鸡蛋、加上35克白砂糖，混合均匀。

2 再加上300克牛奶，搅拌均匀。再筛入低筋面粉120克，可可粉8克，再次混合均匀。

3 最后把混合好的面糊过筛两次。然后加上融化的黄油20克，搅拌均匀。

4 平底锅小火预热，加入一勺面糊，晃动锅底，待面皮体积出现大泡，就差不多熟了。取出晾凉备用。所有的面糊全部烙熟。

5 再准备400克淡奶油，加上40克细砂糖，用电动打蛋器打发，晾凉的全部面皮切除不规整的边缘。

6 最后一层面皮、一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎，依次码好，做好最后放入冰箱冷藏四个小时即可。