红烧羊肉面的做法

1. 桐乡正宗红烧羊肉面配料？
2. 桃源红烧羊肉面做法？
3. 红烧羊肉面热量？
4. 红烧羊肉臊子做法？

桐乡正宗红烧羊肉面配料？

原料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

制作过程：

1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 

2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

食材清单：羊肉 、 洋葱 、 蒜薹 、 芹菜 、 面条 、 孜然粒 、 番茄酱 、 胡椒粉 、 辣椒面 、 料酒 、 白糖 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1

首先把羊肉切成薄片，建议您如果切不薄的话可以买涮羊肉的那个羊肉片，我用的就是那个，很薄很好用，而且做熟以后口感相当的不错

步骤2

主料：羊肉750克，面条适量

辅料：葱适量，姜1块，胡萝卜1根，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，料酒适量

1. 准备的原料，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

2. 羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水,煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

3. 热锅凉油，煸香葱姜, 加入羊肉,加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色,加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

桃源红烧羊肉面做法？

主料:

羊肉500克

胡萝卜2根

金龙鱼西北风味刀削挂面120克

辅料:

葱、蒜、八角、干辣椒适量 豆瓣酱50克 料酒30毫升 老抽30毫升 生抽30毫升 冰糖20克 食用油适量

红烧羊肉面的做法:

步骤1 羊前腿肉切大块。

步骤2 胡萝卜去皮切块

步骤3 羊肉冷水入锅焯水，水煮开3分钟肉变白后把羊肉捞出备用。

1/15

羊肉，猪大骨清洗干净。

2/15

锅内放入白胡椒粒，加冷水。白胡椒粒的作用主要是去腥增香。

3/15

冷水下锅羊肉和猪骨头。水开后撇去血沫。刚才放白胡椒粒的已经沉在锅底，就算撇血沫也不影响。所以这里不用放姜和料酒。

4/15

把这些调料放入另外的锅内。

5/15

把淖好水的肉放自来水下冲洗干净。

红烧羊肉面热量？

一碗羊肉面视乎你大小，比如说面食大概二两，其热量则大概是400千卡左右

羊肉粉是很多人在冬季喜欢吃的一道美食，不仅味道鲜美，还可以帮助身体驱寒、补充能量，不少人觉得吃羊肉粉会长胖，但其实吃羊肉并不容易发胖。

红烧羊肉面一碗约340大卡热量。

用料

羊腿肉 400克，姜 3片，蒜 3粒，青蒜 2根

料酒 2勺，啤酒 1罐，花椒 10几粒

小茴香 若干，干辣椒 桂皮 1个，香叶 1片

八角 1只，山楂干 1片，冰糖 酌量，老抽酌量

生抽 酌量

红烧羊肉面的做法步骤

步骤 1

羊腿浸在清水里去血水，同时加两片姜。

红烧羊肉臊子做法？

1、羊肉150g，洋葱50g，胡萝卜90g，食盐适量，酱油适量，花椒适量，调和油适量，香菜适量。

2、将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁。

3、锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香

4、下花椒面和酱油再爆香。

5、最后下入羊肉炒到肉变色。

主料：

羊肉500克

辅料：

香菇4朵、葱半根、姜1块、蒜3瓣、花椒1把、香叶2片、草果1个、桂皮1块、泽蒙花1把、小茴香1把、干辣椒4个、百里香1撮

调料：

料酒2勺、老抽1勺、红烧酱油2勺、盐1勺

做法与步骤：

1. 肥瘦相间的羊肉，用水泡一两个小时，泡出血水，中途换一两次水，洗净切***大小的块，把肥肉单独放。

2. 香菇切块，葱切段、姜切丝，蒜切片。所有香料装到香料袋里。

3. 锅中放入肥肉，小火慢慢煸出油。