湖南炒面做法？
湖南炒面是一道传统的湖南小吃，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。以下是湖南炒面的做法：
准备食材：面条、瘦肉、豆芽、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。
处理食材：将瘦肉切成丝，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟左右；将豆芽洗净，胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。
炒肉丝：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
加入蔬菜：加入豆芽、胡萝卜和青椒丝继续翻炒至断生。
加入面条：加入煮熟的面条，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
出锅：炒至面条均匀上色，即可出锅享用。
湖南炒面的做法比较简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。您可以根据自己的口味和喜好，加入适量的辣椒或者其他调味料，制作出属于自己的特色湖南炒面。
食材：面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、醋1大匙、老抽1大匙、鸡精3克
做法：
1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段
3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起
油盘面家庭简单做法？
所需食材：
- 面条 适量
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精（可选）适量

2、揉成一个稍粗糙的面团，不用太光滑，中度偏软，盖上保鲜膜盖子醒20分钟
3、面团继续揉光滑，搓成长条分成6等份

4、面剂子切口朝上搓成长条
5、盘子里抹油，面剂子都均匀涂上油

6、盖上保鲜膜冷藏一晚，方便明天再做，或者直接醒发2小时直接做都可以
7、取一个面剂子，压扁，2边擀一下，筷子在中间压一下，不要压断，再往两边扯长，中间撕开哦，一边扯断一边不要扯断。
1、食材
原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油
2步骤
1、适量面粉，加入适量清水。
2、用厨师机或自己和面。
3、和成光滑的面团。
4、擀成片，用刀划成宽面片。
5、油菜洗净，葱切丝，干红辣椒切小段
6、锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。
7、下入油菜关火，捞出放入碗中。
原料
油面 (300克)
1/将面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。
2/或者加入一个鸡蛋，可以让面更劲道，用压面机做起来也更方便，面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。
怎么自制好吃的鸡蛋炒面？#吃货召集令#？
食材明细
面条200克
鸡蛋2个
盐2克
葱适量
蒜适量
生抽1汤匙
食用油2汤匙
黄瓜1根
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
家常蛋炒面的做法步骤
1
面条煮熟后过凉。
2
炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
3
蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。
4
放入生抽、盐。
5
放入面条。
6
放黄瓜丝。
7
翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
8
诱人吗？
小窍门
因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。
第二种做法
食材清单
面条300克
鸡蛋2个
西红柿1个
青菜适量
生抽15毫升
盐少许
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