羊排的做法大全,羊排的做法大全家常

1. 羊排最好吃的8种做法？
2. 小羊排经典做法？
3. 火爆羊排的做法？
4. 羊排的做法？

羊排最好吃的8种做法？

食材准备

羊排500克，青尖椒50克，红尖椒50克，鸡蛋1个，盐3克，昧精2克，料酒、酱油10毫升，孜然粉、五香粉各10克，姜末、蒜末各8克，食用油、面粉各适量。

方法步骤

1.将羊排洗净，切成块，加盐、料酒腌制入味；青尖椒、红尖椒洗净，切碎；鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。

2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹，再下入油锅，炸至香脆后捞出沥油。

小羊排经典做法？

食材

小羊排 1斤 、 洋葱 1个 、 蒜 一头 、 现磨玫瑰盐 适量 、 现磨黑胡椒 适量 、 迷迭香 适量 、 百里香 适量 、 配菜 芦笋、洋葱、口蘑、土豆、小番茄等

烹饪步骤

步骤1

羊排自然解冻（冰箱冷藏解冻一晚或室温三小时以上）。进行简单腌制。如果羊肉特别好，现磨玫瑰盐和迷迭香百里香腌制就可以。我还用了洋葱末，蒜末，红酒。

步骤2

准备上配菜，洗净切成合适大小。

步骤3

步骤/方式一

小羊排用清水浸泡一晚上

步骤/方式二

取出羊排，加少许老抽，少许盐，少许黄酒，适量蛋清，腌制2小时

步骤/方式三

平底锅里加一点点油，将羊排含脂肪的那一面朝下，中火煎至出油

步骤/方式四

红焖羊排

主料：羊排1200克

辅料：姜片50克;桂皮2块;冰糖50克;老抽30克;生抽40克;蚝油30克;料酒200克;盐适量;花椒1小撮;八角2个

做法

1.羊排剁成块，洗净控水

火爆羊排的做法？

以下是一份火爆羊排的常见做法，希望可以帮助到你！
：
食材准备：羊排、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、香菜等。
制作步骤：
羊排洗净切块，用清水浸泡半小时，去除血水。
葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
羊排冷水下锅，加入料酒焯水，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
加入羊排翻炒至表面微黄，加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味。
加入适量清水，盖上锅盖焖煮 20-30 分钟，至羊排熟透。
大火收汁，撒上孜然粉，翻炒均匀。
出锅装盘，撒上香菜即可。
注意事项：
煮羊排的时间要根据羊排的大小和老嫩程度适当调整，以确保羊排熟透。
调味时要根据个人口味适量添加盐、糖等调味料。
孜然粉可以增加羊排的风味，根据个人喜好适量添加。
这样一道美味的火爆羊排就做好了，口感鲜嫩，麻辣鲜香。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝你烹饪愉快！

羊排的做法？

将羊排用冷水泡去血水后，加入料酒、生抽拌匀，腌制一个小时左右，而后放在锡纸上，逐个包严，再放入烤箱内，用180度烤10分钟左右取出，再刷上蜂蜜撒些孜然，再用200度烤4分钟即可。

原料：羊排，食盐，酱油，冰糖，葱，姜，八角，花椒，桂皮，豆豉，丁香，香叶，草果，椒盐

做法：

1.准备好羊排，准备好辅料，豆豉 、葱姜 、花椒、 草果 、丁香、桂皮、香叶 、八角；

2.羊排用清水泡至2小时以上，泡出血水；

3.泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水， 大火烧开，用勺子撇去雪沫，加入葱、姜 、八角、 桂皮、 草果、 香叶、 丁香；

1、羊洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

2、羊肉捞出沥干，晾凉将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，放置30分钟用锡纸将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8到10分钟，外皮烤得焦黄后，出炉切开即可。