手工饼干做法

1. 自制干饼干的做法？
2. 自制压缩饼干家常做法？
3. 压模拼图饼干的做法？
4. 怎样用发夹做饼干捏捏乐？

自制干饼干的做法？

食材：黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克

做法：

① 黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀

② 加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越干搅拌

③ 筛入低筋面粉和成饼的干面团

④ 取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时

⑤ 取出切片，烤箱预热160度，烤20分钟左右颜色微黄即可

自制压缩饼干家常做法？

膨化粉5公斤 白糖1公斤 花生油1公斤 食盐50克 芝麻250克 水530克，制作方法 配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。

粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

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注意事项 膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。

1. 将饼干放入网袋中，准备好橡皮筋。

2. 用手轻轻压整个饼干，使其变成一个紧密的块。注意不要用力过猛，否则饼干可能会破碎。

3. 用力把饼干压紧，使其变得更加结实。可以用手掌或者厨房器具来压，但要确保力度均匀。

4. 将压紧后的饼干放入袋子中，用橡皮筋封口。可以反复检查封口处，确保饼干不会掉落。

5. 可以将已经压紧的饼干装入保鲜袋中，防潮、防虫、防尘等。

压模拼图饼干的做法？

压模拼图饼干是一种使用压模工具制作的图案饼干，可以根据个人喜好制作成各种形状和设计。以下是一个基本的压模拼图饼干的做法：

### 材料：

- 无盐黄油：100克（室温软化）

- 细砂糖：50克

- 蛋黄：1个

- 低筋面粉：200克

- 玉米淀粉：30克

- 香草精：1/2茶匙（可选）

- 盐：一小撮

怎样用发夹做饼干捏捏乐？

要用发夹做饼干捏捏乐，首先需要准备一些面团。将面团搓成小球状，然后用发夹轻轻压在面团上，使其留下印记。可以尝试不同的花纹和形状，如心形、星形等。

接下来，将印有花纹的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，按照饼干的烘焙时间和温度进行烤制。待饼干变金***时，取出并待凉。最后，享受自制的美味饼干捏捏乐！记得与家人朋友分享哦！

首先，准备好足够数量的发夹和饼干材料。将饼干面团搓成小球或其他有趣的形状。

然后，用发夹轻轻地捏压饼干面团，将其压扁并留下刻痕。可以用发夹的不同部分来制造出不同的纹路和形状。

最后，将饼干放入烤箱中烘烤至金***即可。这种方法不仅简单有趣，还可以制造出各种有趣的饼干形状，让孩子们充分发挥创造力，享受制作自己的独特饼干的乐趣。