烤羊排,烤羊排的腌制方法和配料

1. 烤羊排家庭做法？
2. 羊排5种最好吃的做法？

烤羊排家庭做法？

1.羊排1000克，盐30克，生抽50毫升，料酒50毫升，蚝油20克，鸡精5克，白糖5克，味极鲜30毫升，葱，姜各20克。

2.具体步骤:

步骤1:将羊排凉水泡两个小时，泡出血腥味，清洗干净。

步骤2:将葱切段，姜切片，与盐，生抽，料酒，蚝油。鸡精，白糖，味极鲜加入羊排，抓均匀，保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制4小时（至少，时间久入味）

步骤3:将羊排放入预热好的烤箱中层，温度调至220度，烤20分钟（根据烤箱不同温度自定，注意中间翻面）烤制两面泛黄即可

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羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排***），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐（盐宁可多一点点都不能因过少而羊肉的鲜香味无法完全发挥出来）

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把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入…有时间的话腌制的时间可以稍长，我这款只盖上盖腌制了40分钟（因为午饭时间到啦，来不及）

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烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排出炉啦！

END

用料：羊排3斤，盐5克，孜然适量，烧烤酱适量

做法：

1.洗净的羊排每个肋条之间用刀切开，顶头不要切断

2.两面都抹上盐，食用油，烧烤酱，用手***片刻使之都均匀抹上调料入味，腌制一小时

3.表面撒上孜然

4.烤箱提前预热，烤盘下面铺上锡纸，上面再盖上锡纸180度烤50分钟，中途要翻面，刷一次烧烤酱

5.五十分钟后揭开锡纸再烤二十分钟

羊排5种最好吃的做法？

中华民族羊排5种最好吃的做法是红烧羊排，酱闷羊排，手抓羊排，烤羊排，萝卜炖羊排。因为根据查询中华人民共和国，迟磊餐饮文化有限公司羊排制作方法推介指南得知，红烧羊排，醬闷羊排，手抓羊排，烤羊排，萝卜炖羊排

羊排是一道美味可口的菜肴，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍5种最好吃的羊排做法：

1. 清炖：将羊排洗净后加入清水、姜片、葱段等材料，慢火炖煮2-3小时，直到软烂入味即可。这种做法能够保持原汁原味，并且非常容易消化。

2. 烤制：将调好味的羊排放进预热过的烤箱中，适当时间后取出即可食用。此方法能够让肉质更有弹性和口感。

3. 红酒焖：选用优质红酒加上香草、辣椒等佐料来焖制羊排，在颜色和口感上都会比普通清汤更胜一筹。

4. 涮火锅：如果你喜欢各式各样的火锅，可以选择在涮之前先爆香并调配好自己喜欢的佐料再去品尝无比美味又不失营养价值的羊排了！

5. 馕包裹：如果您对新奇与传统文化深有兴趣或者想体验异国风情，则不妨试试以土耳其式“龙眼”（yufka）裹着中国特色扯面粉制成高温蒸气沾柿子穰捏成泥作为主要馅心所形成得到卷而旋转整理而被称为“孪生相似型”的堡壘（börek）来包裹五花肉条！

羊排是一道美味的肉类菜品，以下是五种常见且美味的羊排做法：

1. 烤羊排：将羊排用盐、胡椒等调味品腌制一段时间，然后放入烤箱或烧烤架上烤制。可以根据个人口味加入其他调料和香料，如大蒜、迷迭香等，使其更加香气四溢。

2. 炒羊排：将羊排切成小块后，用高温炒锅快速翻炒。可以搭配蔬菜和调味料，如洋葱、青椒、姜蒜等，制作出美味的炒羊排。

3. 红烧羊排：将羊排煎至两面微黄后，加入调料，如生抽、老抽、糖、料酒等，再加入适量的水，慢炖煮至羊排变得酥软，汤汁浓郁。这样可以制作出口感鲜嫩、味道浓郁的红烧羊排。

4. 羊排汤：将羊排和适量的配料（如姜片、葱段、胡萝卜等）放入汤锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖。可以根据个人口味加入调味料，如盐、胡椒粉、料酒等，煮至羊排熟烂，汤汁鲜美。