东北炒面的做法

1. 东北酸甜炒面的做法？
2. 东北炒面片？
3. 东北炒面粉的正宗做法？

东北酸甜炒面的做法？

1、面条煮五分熟，凉水过一下面条，加一勺油，一勺酱油，搅拌均匀。

2、准备好西红柿，胡萝卜，线椒，葱和蒜。

3、葱蒜爆锅，然后加入其他食材。

4、加 鱼肉鲜调味料 首创复合调味，可以替代其他的调味料，大餐味道一步搞定，特别简单方便。

5、倒入面条翻炒均匀。

1. 准备食材，包括蒜片和半个或四分之一的圆葱。

2. 煮面，将水烧开，放入面条，待面快熟时取出放到凉水里，投凉两三次，沥干。注意不要煮太烂，面条划散开即可。

3. 锅中放油，油热后，放入川椒丝和蒜，炒至川椒丝稍***黑后，立即放入柿子，油菜，火腿和圆葱，炒至熟透，注意不要崩到油。

4. 放入料汁，炒几下。

5. 加入准备好的面条，加半碗多点的水翻炒几下，尝一下面条不硬即可出锅。

6. 如果喜欢吃煎蛋的，可以在做之前把煎蛋做好，放面条的时候一起放进去。

7. 炒面的时候，两份分开单独炒会更好。

注意事项：放耗油的勺子是家里喝汤吃饭的白钢勺。

东北炒面片？

第一步： 面粉，盐，水混合揉成光滑面团，然后包上保鲜膜醒面20分钟

第二步： 然后擀平

第三步： 刷上油再次醒面2小时

第四步： 鸡蛋打散倒入油锅中煎熟，炒散，然后装碗

第五步： 锅中倒油，放入蒜片炒香，将切好的豆角，番茄，胡萝卜丝放进锅里翻炒一下

第六步： 然后将面饼切成长条

第七步： 把面条揪成小面块放入沸水中煮熟，之后过冷水

第八步： 捞出沥干水分

第九步： 然后把面片放进锅里，加入蚝油，生抽，甜面酱，盐，炒匀

第十步： 出锅装盘

东北炒面粉的正宗做法？

材料：用量鸡蛋2个面条400克青椒1个胡萝卜半个黄瓜半个

做法：

1. 青椒、黄瓜、胡萝卜切好待用

2. 将面条蒸到9成熟，捞出~

3. 锅内入油，爆香配料，依次倒入面条、调入老抽、盐、生抽煸炒片刻~

所需食材：细挂面1小把，鸡蛋1个，西红柿1个，蒜苗3根，蚝油1勺，老抽2勺，老干妈1勺，盐、鸡精、胡椒粉适量。

第一步：先把食材处理一下，西红柿切块加入少许糖腌制5分钟，蒜苗切段，蒜切末，鸡蛋加盐打散备用。

第二步：水中加1勺盐煮开，盐能让面条更加劲道，挂面入水煮至稍微硬一些，八九成熟，没有白芯就可以了。捞出过凉水冲一下，冲掉表面淀粉，控水备用。

第三步：将煮好的面放入碗中，加入1勺老抽，2勺玉米油，搅拌均匀，让每一根面条都上色，被油包裹。

第四步：锅中大火旺油，先将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用。炒锅内重新加油，油温六成热后加入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汤汁。

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅；

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄；

3、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些；

4、加白糖拌匀，可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加；

5、盛出放凉；