朝鲜族温面的做法

1. 甘谷温面的做法？
2. 温面汤的正宗做法？
3. 甘谷蒜温面正宗做法？
4. 延吉温面酱正宗的做法？

甘谷温面的做法？

用料：玉米面200g，尖椒2根，胡萝卜1根，洋葱半个，辣白菜少许，耗油少许，酱油少许，鸡精少许，盐少许

做法：

1.起锅，锅里加冷水放入玉米面条开火，水开后关火闷三分钟，捞出面条过凉水一次就可以不要太凉。

2.尖椒切丝用盐腌一会，牛肉或是瘦猪婆随意，切丝。

3.洋葱，胡萝卜，辣***，分别切丝，锅里放少许油把肉丝炒变色加腌好的尖椒丝翻炒几下。

温面汤的正宗做法？

用料：玉米面200g，尖椒2根，胡萝卜1根，洋葱半个，辣***少许，耗油少许，酱油少许，鸡精少许，盐少许

做法：1.起锅，锅里加冷水放入玉米面条开火，水开后关火闷三分钟，捞出面条过凉水一次就可以不要太凉。

2.尖椒切丝用盐腌一会，牛肉或是瘦猪婆随意，切丝。

3.洋葱，胡萝卜，辣***，分别切丝，锅里放少许油把肉丝炒变色加腌好的尖椒丝翻炒几下。

4.然后把洋葱胡萝卜辣***丝放入锅里，翻炒片刻，加耗油，酱油，然后加水适量，水开后加大喜大，滴几滴香油。

5.将炒好的料浇在面上放点香菜，即可食用。

1、鸡蛋面沸水里面煮熟后用凉开水过凉，目的是去除面身粘滑的部分，让面条更加爽利。

2、西葫芦切片，豆泡斜角对半切开，切开后的豆泡更容易煮透吸汁。

3、干元蘑提前用水泡开，也可以用其他蘑菇，但不建议用香菇，香菇的味道太重，容易破坏叻沙的香醇。

4、锅内加500ml清水，放入叻沙酱和椰浆粉，大火煮开，不用盖锅盖。

5、放入蘑菇、豆泡先煮至软烂入味。

6、见蘑菇和豆泡都煮好后，放入蔬菜，待蔬菜也煮软后，把煮好的食材连汤带菜一起盛入放面的碗中，最后点缀上叁峇酱即可食用。

配料：干面、韭菜、食盐、花生油、酱油、香油。

生产方法

1、取出一小把面条，然后将韭菜洗净备用。

2、将切碎的韭菜倒入碗中，加入适量酱油，再滴几滴花生油，记住不要放太多酱油和花生油。

3、在锅里把水烧开，水沸腾后，往调味碗里放几勺。

温面用的 不是荞麦面 大部分 用的是 玉米面 玉米面煮熟 过一遍水 然后就OK了 主要是看 面汤的调料 面汤可以用鸡汤 清汤也可以~~ 汤中加上 调好的 蒜酱油 味素 盐 在加上 黄瓜丝 炒的辣***少许 加上点 肉丝 就可以了~~~ 很简单 90%靠 面汤的味道~~~面只要煮熟就行了~~

食材

面条（200克）青菜（一把）

新鲜番茄（两枚）新鲜葱（半根）

生姜（3片）食盐（6克）食油（一勺）

鸡精（3克）

步骤1、葱切段、生姜切片，备用。

步骤2、青菜洗净，备用。

步骤3、锅内倒油，油温九成热，加入葱、姜，煸炒出香味。

步骤4、加入番茄、适量水，大火烧开。起锅，待汤温度降至35度左右。

甘谷蒜温面正宗做法？

1.面要和到能拿筷子挑起来，然后使劲转圈搅，一直到筷子把面一下子就能挑起来且不粘盆子。

2.给搅好的面里放凉水，洗面筋出来

3.洗过面筋的面水放着备用

4.锅里烧水，等水烧开后关火，放入面筋后，把面筋用筷子迅速搅散，搅成絮絮状

5.然后开火，放入面水继续搅，防止糊底，放入老抽上色，放入盐，香油调味

延吉温面酱正宗的做法？

玉米温面以玉米面条、洋葱、辣椒、牛肉牛骨汤为主材。热锅凉油，先把干辣椒面炒香；再倒入切好的辣椒、洋葱丝炒香，加适量的白糖，倒入鲜酱油。切好的大蒜蓉、芝麻分别放入，之后再加入适量的香油提香，之后盛出即可，这样“温面酱”就做好了。