哈萨克族那仁饭的做法?
马肉纳仁
材料熏马肉一块,姜几片,皮牙子(洋葱)半颗到一颗,盐,面粉,水
马肉纳仁的做法
2、冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可;
3、大火煮开,出现污末尽量撇去;
4、取出后用温水再次清洗干净,连同几片姜一起放入锅中,重新加水;
5、大火煮开后转小火焖;
7、吃前捞出,汤先不倒;
那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴。一般选用马肉、或者羊肉为材料(熏马肉、熏羊肉味道更好),煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后,连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子(洋葱),连肉带汤、带面、带皮亚子搅拌在一起,味道奇香无比,又无膻味的美食。具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓马肉面。
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