自制小零食简单有哪些？
做炒米，湖南的零食。把米泡半天，然后把水晾干一下，然后再用油去炸。注意火候，然后放点芝麻，豆子和花生米等配料，吃起来很香的。但是不建议一次吃多了，毕竟是油炸食品，容易上火。
步骤一：碗中80克的黄油常温放置软化，加入20克糖粉，搅拌至没有干粉的状态，用打发器低速打发至蓬松发白，加入40克的玉米油，再次打发均匀，加入常温的55克牛奶，搅拌均匀。
步骤二：适量的小葱切碎，加入碗中，再加入200克的低筋面粉，最好过一下筛，继续搅拌至无干粉的状态，装入裱花袋里。
步骤三：准备好烤盘，挤成自己喜欢的形状，烤箱预热至180度，烤22分钟即可。葱香味十足，特别的酥。
葱油曲奇和奶油曲奇有什么区别？
这个问题问的太直白了吧😂，葱油曲奇跟奶油曲奇的区别有：
1，葱油曲奇中盐份比奶油曲奇多
2，葱油曲奇中的加了小香葱
3，葱油曲奇中的黄油可以替换成色拉油，奶油曲奇则不能替换，否则就没有奶油味了
回答完毕👌
葱油（是油里面放了葱白，或者是一种红葱，这种葱很香，专门小火慢炸，找到红葱焦黄，葱香四溢，再捞出）葱油曲奇里就有这种葱的香味，应该是加入了这葱油。奶油曲奇，用的是黄油和奶油，做好的成品是带有浓浓的奶香味的
饼干好做吗？
艾玛美食厨堂很高兴帮您回答这个问题
烘焙里面饼干有复杂的也有简单的，自己做饼干的好处就是可依照个人口味选择甜度或咸度，干净卫生吃起来放心，很多饼干制作过程也并不复杂，下面分享一个简单好吃可爱的小熊抱抱饼干制作过程！
- 用料：
- 步骤1:黄油室温软化
- 步骤2:加入糖粉搅拌均匀
- 步骤3:加入蛋液搅拌均匀，搅拌光泽细腻
- 步骤4:筛入低筋面粉，搅拌均匀，至变成光滑细腻微软不粘手面团
- 步骤6:取出面团，放面板上擀成硬币厚度，一定要擀均匀
- 步骤8:放入预热好的烤箱：上下火150度15分钟（具体要根据自己的烤箱）烤至金黄即可
⌛️等待晾凉成品
装盒封袋以后和外面卖的没两样哦！
这个配方还可以印出其他形状饼干！
小朋友帮助装袋提高动手能力，变成亲子烘焙时光。
美美哒装盒可以送给家人朋友喽！
你好，我是家赫妈妈很高兴回答你这个问题。我本人是做糕点烘焙的。饼干的风味与口感有很多种。其实很好做的，根据配方的步骤来做就好了。
我来给你分享一款糕点店里卖得比较好的，比较受欢迎的曲奇饼干。
准备130克已经软化好的黄油。冬天可以借助吹风机加速黄油的软化，把黄油搅拌成比较软的时候，加入60克的糖粉，糖粉的不能用砂糖代替。用打蛋器打发着成细腻的羽毛状。然后再加入30克的蛋清。继续用打蛋器打匀。打匀之后再分别筛入90克的低筋粉，70克的高级粉。借助硅胶刀充分搅拌均匀，这一步呢一定要搅拌顺滑。搅拌好之后，装入裱花袋，烤盘里铺好油纸，挤出自己喜欢的纹路形状就可以了，放到预热好的烤箱中。上火165°，下火150°，烤20分钟即可。这个配方做出来的曲奇饼干口感偏酥脆。希望能够帮助到你
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