羊肉臊子面的做法与配料

1. 羊肉臊子面的家常做法？
2. 羊肉臊子面最正宗的做法？
3. 内蒙古羊肉臊子面的做法？
4. 正宗的羊肉臊子面应该怎么做？

羊肉臊子面的家常做法？

羊肉切小块、西红柿去皮切小块、豆腐和白萝卜切小丁、干香菇用水泡发切小丁（泡香菇的水不要倒）、韭菜切段备用。

葱姜蒜切末，葱姜蒜可以多切一点，更加提味

起锅热油，烧至6成热时倒入羊肉翻炒，直至把羊肉中的水分煸干，这样肥肉不会太腻。

把煸好的肉用铲子推到锅边，下葱姜蒜沫煸出香味然后再推到锅边。

放辣椒面，慢慢的煸出香味，切记不要把辣椒炒糊，很影响口感。

出香味后将肉和辣椒翻炒后加入料酒、草菇老抽、海鲜酱油和盐继续翻炒十几秒。

步骤/方式一

食材：

羊肉200克、 土豆（小） 1个 、 西红柿 1个 、 豆腐 适量 、 面条 1包 、 姜蒜 适量 、 豆角 适量

做法：

1、羊肉切好

步骤/方式二

2、豆角切丁

步骤/方式三

羊肉臊子面最正宗的做法？

步骤/方式1

食材：

羊肉200克、 土豆（小） 1个 、 西红柿 1个 、 豆腐 适量 、 面条 1包 、 姜蒜 适量 、 豆角 适量

做法：

1、羊肉切好

步骤/方式2

2、豆角切丁

步骤/方式3

内蒙古羊肉臊子面的做法？

主料:羊肉500克

辅料:香菇4朵 葱半根 姜1块 蒜3瓣 花椒1把 香叶2片 草果1个 桂皮1块 泽蒙花1把 小茴香1把 干辣椒4个 百里香1撮

调料:料酒2勺 老抽1勺 红烧酱油2勺 盐1勺

羊肉臊子的做法步骤:

1.肥瘦相间的羊肉（朋友送的横山羊肉，横山羊肉非常好吃，易烹饪、味鲜美）用水泡一两个小时，泡出血水，中途换一两次水，洗净切***大小的块，把肥肉单独放。

2.香菇切块，葱切段、姜切丝，蒜切片。所有香料装到香料袋里，没有百里香、泽蒙花就用小茴香或者其他去腥的香料，只放花椒、桂皮，香叶也可以。袋子网上有卖，很实用。

3.锅中放入肥肉，小火慢慢煸出油。

4.放葱姜蒜，炒香。

5.放羊肉，炒出水分。

6.加料酒去腥。

正宗的羊肉臊子面应该怎么做？

做正宗的羊肉臊子的，首先需要买回羊肉切碎，在放着料，把羊肉放锅里除水也行，不除水行，在锅里煮熟，下着料，在锅里反复抄，羊肉臊子就成了，在把煮好的面条添在碗里，然后把做好的羊臊子放在面条上面，一碗香喷喷的羊肉臊子就做好了。

1、羊肉150克、面条200克、鲜姜一小块、味精适量、酱油适量、葱，蒜适量、咸盐适量。

2、方法：把准备好的羊肉切成片，倒入碗里。3、把葱蒜切成末，姜切成片，放入羊肉里，再加入盐，味精，酱油。

4、把手洗净，用手抓握羊肉，让羊肉充分地入味，大约味15分钟。

5、把砂锅加入水烧开，倒入面。等到面七成熟时加入味好的羊肉。

6、等水再开就可以关火，再加入适量的盐酱油，就可以出锅了。

把羊肉切成小块丁肺瘦达配，把葱切块，蒜切片，姜切末。

起锅烧油先炒一下肥的在放瘦的炒出油放入葱姜蒜，在倒入13香适量放点辣椒面，倒上开水末过肉煮半小时，把备好的萝卜丁豆腐丁放在盘里，在切土豆丁洗掉里面的淀粉把香菜切末备用，把备菜放在肉肉多10分钟填够足量的汤放在一边，开始煮面放上炖好的捎子汤饺在面上即可。