玛格丽特饼干做法

1. 玛格丽特饼干是怎么做的？
2. 玛格丽特饼干是怎么做的？
3. 如何做玛格丽特饼干？
4. 玛格丽特饼干没有奶粉可以吗？

玛格丽特饼干是怎么做的？

玛格丽特饼干，烘焙新手必做的一款小点心。它的做法简单快手，几乎是0失败产品。烘焙小白也能轻松驾驭。

做玛格丽特饼干不需要繁琐的工具，把所有材料混合成团，连模具都不需要，直接按上你那独一无二的大拇指印就可以进烤箱烘烤了。

低筋面粉 100克

玉米淀粉 60克

糖粉 50克

黄油 100克

盐 1克

熟蛋黄 4个

1）冷水下锅煮鸡蛋，煮好的鸡蛋把蛋黄取出过筛备用

2）黄油提前室温软化好，加入糖粉和盐用刮刀轻拌几下防止糖粉飞溅，用打蛋器打发到蓬松发白

玛格丽特饼干是怎么做的？

玛格丽特饼干，烘焙新手必做的一款小点心。它的做法简单快手，几乎是0失败产品。烘焙小白也能轻松驾驭。

做玛格丽特饼干不需要繁琐的工具，把所有材料混合成团，连模具都不需要，直接按上你那独一无二的大拇指印就可以进烤箱烘烤了。

低筋面粉 100克

玉米淀粉 60克

糖粉 50克

黄油 100克

盐 1克

熟蛋黄 4个

1）冷水下锅煮鸡蛋，煮好的鸡蛋把蛋黄取出过筛备用

2）黄油提前室温软化好，加入糖粉和盐用刮刀轻拌几下防止糖粉飞溅，用打蛋器打发到蓬松发白

如何做玛格丽特饼干？

　　玛格丽特小饼干会用到的粉类是：低筋面粉、玉米淀粉。　　普通面粉是属于中筋粉的，实在只有普通面粉时，需要减筋，比如多加玉米淀粉，或是将面粉弄熟（蒸，烤，炒，烘都可以），再过筛一下最好，效果会比较接近。

玛格丽特饼干没有奶粉可以吗？

可以的，玛格丽特饼干不需要奶粉。如果您想要更多的口感，可以在面团中加入一些黄油和糖粉来巩固包裹了气孔的面团结构，选用低筋面粉，加玉米淀粉，降低面筋的含量，只加黄油不加牛奶 。