本文目录一览:
- 1、酥肉的做法最正宗的做法
- 2、新绛酥肉怎么做
- 3、酥肉的配料及做法
- 4、山东酥肉的做法
- 5、酥肉怎么做?
酥肉的做法最正宗的做法
1、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。 做法小技巧: 炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个部位的肉口感最好。
2、步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉,磕入一个鸡蛋。步骤3加一点清水,用力搅成粘稠的面糊。清水要分多次加入,以面糊能裹住肉片,面糊不流动的粘度最好。
3、主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
4、做法一:小酥肉 用料:五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。做法:五花肉洗净去皮切成半厘米厚的片。锅开火烧热,倒入花椒,炒出香味,盛出,待花椒冷却后用刀压碎。
新绛酥肉怎么做
先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢 。
酥肉的做法 主料 鸡蛋 5个 猪里脊肉 300g 辅料 面粉 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 步骤 首先将猪里脊肉切条。
酥肉做菜方法:食材:猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉,磕入一个鸡蛋。
酥肉的配料及做法
主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
小酥肉的蒸制方法如下:将肉洗净干净,切成厚片,放入碗中加入鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡精、花椒粉、干淀粉拌匀上厚浆。胡萝卜、山药滚刀块、木耳撕小块,香菇切两半备用。
做法步骤 我们把猪肉洗干净,然后把猪瘦肉切成条放入盆中,再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精,搅拌均匀,顺着一个方向绞上劲,大约需要6分钟,然后腌制半小时。
你好。料酒,食盐,白胡椒粉,白糖,水,红薯粉,小麦粉,玉米粉,葱姜。选肉最好是五花肉或者夹花肉,口感会更好。如果你不会调炸糊,可以买小酥肉油炸专用粉。正巧我前两天用五花肉做了小酥肉。
配料:酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。做法:先将羊肉切成3厘米长,5厘米宽,1厘米厚的肉片,放进碗里,加酱油、淀粉、面粉,再磕入1个鸡蛋,搅匀挂糊。
将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、八角、桂皮。加点料酒。加点生抽。1撒点花椒粉、我还加了一点砂糖(自己调整)。1再倒入少许清水,放入蒸笼中开锅后,中小火蒸40分钟即可。
山东酥肉的做法
1、主料 猪肉 300g 油 500g 鲜汤 300g 辅料 味精 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 新颖 适量 胡椒粉 适量 香菜 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 将肉洗净,并切成肉段。
2、酥肉 上面酥肉 辅料 盐 适量 蚝油 适量 蕃茄酱 适量 生抽 适量 炖小酥肉的做法 先炸酥肉 1:两个鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀,再加入盐,静置10分钟左右。
3、将肉切成肉段 2,加料酒、盐腌渍5分钟。加鸡蛋、淀粉。3,轻轻抓匀,挂糊。4,油烧至5成热,下入肉段,炸熟。捞出备用。5,开大火,油烧至8成热以上,第二次复炸肉段,炸至外焦里嫩的状态。
4、做法:猪肉改刀成长条形,用刀将皮上污秽和细毛刮净,清水冲洗干净。锅内放清水,放入五花肉,焯水,捞出冲洗一下。锅洗净,另换清水,放五花肉,烧开,撇净浮沫,加葱结,姜片,黄酒,改用小火焖。
5、再看山东酥肉的做法。原料:猪瘦肉400g。配料:鸡蛋2只,香菜少许,面粉150g,淀粉150g,发好的海带丝适量,葱段[_a***_]适量。猪肉切片,放入碗中。用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐,打成糊,给肉片上浆。
酥肉怎么做?
酥肉做菜方法:食材:猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉,磕入一个鸡蛋。
准备葱、姜、八角、花椒、香叶和干花椒放碗里,加入适量盐、一勺生抽和半碗清水,酥肉入碗,再倒入料水蒸一个小时,蒸好后倒扣入盘,撒上葱花即可。
操作步骤如下:准备食材:里脊肉400g,小酥肉粉100g,鸡蛋一个。里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
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