炒肉的做法配料-炒肉的做法及配料

本文目录一览：

• 1、辣椒炒肉的做法?
• 2、请教杏鲍菇炒肉丝怎么做才好吃?
• 3、农家小炒肉做法
• 4、怎样做各种炒肉菜

辣椒炒肉的做法?

五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。

做法 瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍 简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。

辣椒炒肉的做法步骤 1 五花肉半斤洗净。2 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3 准备好辣椒并洗净。4 将尖椒和青蒜切段。5 起油锅，下五花肉煸香并出出油。6 炒好的五花肉盛起待用。7 将辣椒，青蒜入锅煸炒。

辣椒炒肉的做法 第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

请教杏鲍菇炒肉丝怎么做才好吃?

准备好用到的食材。把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒。用适量生抽，盐，白糖，蚝油，淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用。起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。

杏鲍菇 250克 香菜 100克 瘦猪肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 味精 适量 淀粉 适量 葱姜 适量 步骤 猪瘦肉洗干净，切成丝。

炒工艺 半小时耗时 普通难度 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好食材。请点击输入图片描述 2 肉丝切好，淀粉1小匙、水1汤匙、拌匀。

步骤准备好材料，杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净，切成小块。胡萝卜去皮切薄片即可。瘦肉切成肉丝清洗干净备用。咱们先腌制肉丝，打入1/2个鸡蛋的蛋清，然后加入2勺玉米淀粉。

利用锅中剩余的油炒配菜，先将蒜粒放入锅中炒香，然后放入杏鲍菇丝，蒜苔。加点盐炒熟。配菜炒好后倒入炒好的肉丝迅速翻炒后出锅装盘即可。

农家小炒肉做法

1、农家小炒肉 用料：蒜6瓣，姜5片，青尖椒3个，五花肉300克，生抽2勺，豆瓣酱2勺。做法：五花肉切片放1勺生抽腌制半个小时。热油下锅炒五花肉至金***，放入蒜粒和姜片继续翻炒。

2、步骤 ：五花肉切薄片，热油中小火煎至两面金黄盛出备用，热油爆香蒜末，加一勺郭县豆瓣酱炒出红油 下肉片+线椒翻炒2分钟加料酒+生抽+蝇油+老抽炒匀即可。

3、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。2 五花肉要先去皮，再切片。3 切好的五花肉和里脊肉。4 杭椒对半切，或者斜切。5 红椒切小块。6 美人椒切小圈。7 大蒜切片。

4、【农家小炒肉】第一步：准备食材 半个红椒、切成菱形片，青椒也切成菱形片，青红椒能为菜品增色。洋葱切成片，用手掰散，放在一起备用。大葱切成马蹄片，生姜切成片，大蒜也切成片，放在同一个盆中再切一点干辣椒段备用。

怎样做各种炒肉菜

第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。

木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。 油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

农家小炒肉：食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

将猪肉切片，放入淀粉抓匀，黄瓜去皮切片。油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒，猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。将黄瓜炒至变软，放入少许食盐即可出锅。