煎茄子包肉的做法-煎茄包子的做法大全集

本文目录一览：

• 1、盒子的做法,香煎茄子鲜肉盒子怎么做好吃
• 2、茄子包肉的做法大全家常
• 3、茄子肉饼怎么做

盒子的做法,香煎茄子鲜肉盒子怎么做好吃

1、”食材明细：长茄子1个，肉末60g，葱末适量，姜末适量，盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精少许，十三香适量，酱油1勺，生抽2勺，淀粉少许蒸煎茄子盒的做法步骤1备好材料。

2、准备食材 面粉：适量，用于制作面皮。猪肉馅：适量，选择肥瘦相间的猪肉，口感更加鲜嫩。调料：包括葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等，用于调味。

3、做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。

4、吃的韭菜盒子具体做法：鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅倒油烧热，把鸡蛋液倒进来快速滑炒，将鸡蛋炒熟炒碎，放凉备用。韭菜洗净，沥干水分后切碎。加少许食用油（熟油）拌匀，减少出水。

茄子包肉的做法大全家常

1、把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切段、姜切片。一起加绞肉机里，绞成肉泥，不用绞的太细了，包子馅太细了，没有口感了。

2、准备适量面粉 步骤2 茄子肉馅水饺的做法图解 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。

3、把茄子去皮切丁丁，不易太小了，就这样不错，加盐拌均匀，软一些了就倒进肉馅里，这样好拌均匀一些。加熟的菜籽油或者花生油、鸡精拌均匀，静置一会入味，这样包出来的包 子味道浓郁好吃。

4、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。把茄子去皮。茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

5、最后加油可以锁住肉馅中的水分，蒸出来的包子吃起来口感会很嫩）半小时后，茄子已经杀出水份了，用纱布或者用手把茄子中多余的水份挤出来，然后和调好的肉馅拌在一起。

茄子肉饼怎么做

1、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。5 锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。

2、步聚：先和面，醒上20-30分钟，用保鲜膜盖注，以免干裂。茄子去皮切丝，撒些盐，让茄子中的水分淌出来最多十分种即可。

3、茄子洗净切一厘米厚。用工具去除里面的茄子肉。茄子肉切丁，胡萝卜切丁放入碗中，再加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉。加入一把面粉，一个鸡蛋。

4、茄子洗净切成夹刀片。肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。将肉末夹入每个茄片中，把茄子口合璧，锅中热油迅速炸定型捞出，再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄，捞出沥油装入盘中待用。

5、食材：茄子1个、普通面粉100g、全蛋液15g、猪肉馅180g、姜两片、玉米油适量、盐适量、豆瓣酱适量、香油适量、鸡精适量、温水适量。提前把肉馅加适量盐、鸡精和香油腌好，然后面粉加全蛋液加适量温水活成面团。

6、然后准备馅料，把葱和姜切末，肉剁成泥。加料酒、鸡精、盐、五香粉、生抽、老抽、油搅拌均匀。