酥皮点心饼干的做法：酥皮点心花样图解

本文目录一览：

• 1、杏仁千层酥该怎么做?
• 2、正宗老式桃酥的配方
• 3、酥皮点心的制作方法
• 4、酥皮饼干(剩余蛋挞皮再利用)怎么做如何
• 5、葱花酥饼干怎么做

杏仁千层酥该怎么做?

1、和平时叠被子一样。然后用保鲜膜包好放冰箱里冷藏15分钟，后继续6 7。8 的步骤。

2、做酥条比做蛋挞稍微简单一点，但在做底胚的时候要多加一点糖，蛋挞可以靠蛋挞水配合味道，但杏仁酥就要靠底胚，虽然涂了杏仁糖浆，但吃起来还是觉得欠缺了一点。

3、食材：酥皮6片、白糖300g、清水60g、杏仁片180g、鸡蛋2个、蜂蜜10g。酥皮擀成正方形，距离边缘1厘米处用刀划4条道，其中两个角要连着。两个分开的角对折。鸡蛋分离蛋清和蛋黄，酥皮上刷上蛋清。

4、第五步，如此冷藏、擀开、叠起反复4次，将酥皮擀开后切成小块，用叉子在上面扎小孔，刷蛋液、撒糖粉，加上杏仁片，放入上火200、下火180的翱翔中烘烤25分钟，出炉。

正宗老式桃酥的配方

老式桃酥 所需材料：猪油80克、绵白糖80克、低筋面粉145克、泡打粉1克苏打粉3克、鸡蛋液20克。制作过程：首先泡打粉苏打粉倒入面粉混合均匀。

正宗老式桃酥200克的配方为：低筋粉200克、玉米油100克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖80克、苏打粉1克、泡打粉1克。桃酥是一种汉族传统特色小吃，深受大众喜爱，它的主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。

用打蛋器手动搅拌均匀即可。筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉的混合物。可以先用筷子翻拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团。将面团平均分成20个小剂子，搓圆，每个大约20克左右，可以做约20个小桃酥。

玉米油加糖粉混合均匀。再加入鸡蛋，充分搅拌至乳化变粘稠。筛入低粉和苏打粉，搅拌成团。核桃洗净滤干水分。放保鲜袋中用擀面杖敲碎。将核桃碎加入面团中。抓揉混匀。

白砂糖（享怡甜代糖，或木糖醇） 100g 普通面粉 250g 熟核桃碎 50g 黑芝麻 适量 小苏打 2g （1/2小勺）无糖传统老式桃酥的做法 植物油加鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀 加入糖，搅匀。

酥皮点心的制作方法

1、收口向下，再次擀开成为牛舌状的薄饼。表面刷上蛋液，撒芝麻。电饼铛不刷油，放入椒盐酥的胚子，合上盖子，选择饼干程序，没有就直接设置时间18分钟左右。烤好的椒盐酥，酥脆掉渣，内心是空心的。

2、酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。

3、准备糖与面。准备橄榄油和牛奶。糖与面拌匀。加油拌匀。再加牛奶和成絮。根据面团的软硬和成软硬适中的面团。醒发30分钟以后。揪成大小相同的小面团。擀成长舌型。卷起来。

4、酥皮点心 材料 猪肉、盐、白糖各适量。做法 用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。锅置火上倒入猪板油，中小火煎。锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。

酥皮饼干(剩余蛋挞皮再利用)怎么做如何

将蛋挞皮提前解冻，然后擀成饼状，用模具将蛋挞皮压成想要的形状，再将其放到烤箱内烤制成饼干即可。豆沙饼 将豆沙陷放入蛋挞皮中，然后用另一个蛋挞皮盖住，将边缘的缝隙封好，放到烤箱内烤制即可。

饼干；将剩余的蛋挞皮做成喜欢的形状，放进烤箱做饼干。2豆沙饼；将豆沙陷放入蛋挞皮中，封住口，揉成一个小圆球，用手撑按成扁平状，放入烤箱。也可以用此方法做绿豆饼，肉松饼等。

还可以用来加工制作成一些饼干，或者是做成一些酸奶酥。

放入蛋挞底托里面，继续用双手大拇底转圈按压边缘，做成合适的大小就可以了。蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用的时候取出解冻就可以用了。

把[_a***_]或面包片去皮，切成小块，再放进烤碗里。倒入蛋挞液，没过馒头或面包片。烤箱220度预热，放入烤碗，烤十五分钟即可。

蛋挞皮除了能做蛋挞外，还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干、饺子等。

葱花酥饼干怎么做

葱油香酥饼干 1 把主料部分所有食材合到一起，用力揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵 2 直至发酵到两倍大后重新揉压，排出空气再松驰十五分钟以上 3 黄油隔水化开 4 加入淀粉葱末和盐 5 用力的揉搓成面团。

将油酥面团混合在一起（玉米淀粉、玉米油、葱末、盐混合在一起。）水油皮擀成薄片 将油酥料放在水油皮上弄均匀 包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。

葱香饼干的做法 忘记拍照了... 糖和食盐拌匀 请点击输入图片描述 黄油软化加步骤一的糖盐混合物打发（软化方法可自行选择。

用料：牛奶50g、酵母4g、植物油30g、盐2g、小苏打1g、低筋面粉150g、香葱30g。香葱切碎备用。将酵母倒入容器中，加入温牛奶搅拌至酵母融化。倒入玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉，盐，小小苏打。