芝士蛋糕做法披萨：芝士蛋糕配方及做法

本文目录一览：

• 1、榴莲芝士怎么做?
• 2、做芝士蛋糕为什么会塌陷
• 3、芝士可以做什么美食空气炸锅
• 4、做水果披萨用甜芝士还是咸芝士

榴莲芝士怎么做?

1、步骤：准备新鲜的榴莲一个，沿着裂口切开。再准备耐高温容器一个。把榴莲果肉用勺子挖出来。倒容器里，再用勺子碾碎，铺平。再准备马苏里拉芝士碎适量。平铺到榴莲泥上。

2、加入榴莲肉，继续用手动打蛋器将榴莲肉和奶酪混合。 倒入椰汁，搅拌均匀。 将搅拌好的榴莲芝士糊过筛。 将动物性淡奶油用电动打蛋器打至5分发，加进芝士糊中。 用橡皮刮刀拌匀。

3、【榴莲芝士饼】食材：面粉200克，纯牛奶110 克，黄油16克，盐2克，马苏里拉芝士100克，榴莲肉300克，鸡蛋黄2个。做法：将面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中，和面20分钟。取出来揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。

做芝士蛋糕为什么会塌陷

1、配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌 。解决的办法：调整配方。面糊出筋，凉后回缩。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。

2、芝士蛋糕烤过火了。蛋糕出炉时的颜色比较深，稍微震动一下就从侧面腰部向内凹陷，导致蛋糕整体塌陷。切开后观察表皮组织较厚，颜色较深，但内部结构还不错。

3、烘烤时间过长芝士蛋糕的烘烤时间不仅不能过短，也不能过长，这是因为过长的烘烤会导致蛋糕内部组织变得脆弱，就比较容易出现向内塌陷的现象。

4、奶酪芝士蛋糕凹陷的原因可能有： 蛋白打发不足或过度。蛋白打发是制作乳酪蛋糕的重要步骤，打发不足会造成蛋糕组织粗糙、气孔大、不易定型等问题，而打发过度则容易造成蛋糕在烤箱内生长过高、出炉后塌陷等问题。

芝士可以做什么美食空气炸锅

1、芝士鸡肉卷：将鸡肉卷入芝士、蔬菜等食材，放入空气炸锅中烤制，直到鸡肉熟透，芝士融化即可。 芝士披萨：将披萨饼皮上撒上芝士、番茄酱、蔬菜、肉类等食材，放入空气炸锅中烤制，直到披萨熟透，芝士融化即可。

2、第一款：芝士土豆球食物提前准备：马铃薯，牛乳，黑胡椒粉，台湾手抓饼，白芝麻，鸡蛋液等。

3、空气炸锅180度20分钟，喜欢吃脆一点的再烤5分钟。 超级酥脆，而且冬季必囤好物！ 蓝莓酱 蓝莓洗一下沥干，放入空气炸锅180度10分钟，用勺子捣烂，再加入适量柠檬汁和代糖，200度5分钟，吃的时候是酸酸甜甜的，比外面买的还好吃。

4、用料：荷包蛋1个，全麦面包片2片，火腿1片，芝士1片，生菜1小片，番茄片1片。先把空气炸锅160度预热，预热好后，一片面包片放芝士片，一片面包片放火腿片和荷包蛋，烤7-8分钟。

5、步骤：准备一块土司厚片，用刀在表面切开纹路。将芝士片切小块。把切小块的芝士片塞入吐司的纹路中。再涂上一层融化的黄油。将剩余的芝士片也铺在黄油上。撒上细砂糖和杏仁片。

做水果披萨用甜芝士还是咸芝士

另一种马士卡彭奶酪，原产意大利，用于制作提拉米苏。这倒是甜的，但甜度不高。还有就是奶油奶酪（芝士是音译，上同，都是奶酪的意思）（cream cheese ），是甜的，比马士卡彭甜很多，用来作芝士蛋糕。

都有。芝士是甜的也是咸的，奶酪有很多种，有咸的，也有甜的。用于作披萨的是马苏里拉奶酪，原产意大利，是一种淡味奶酪。另一种马士卡彭奶酪，原产意大利，用于制作提拉米苏。

披萨：披萨上的cheese是撒上去的，所以你会直接吃到它。因而它是咸的。芝士蛋糕：cheese cake是由cheese， 糖，鸡蛋等等很多原材料搅拌出来的，所以你是间接吃到它。

披萨以咸口为主也有伴有酸、辣等味道除了底酱的味道还有铺料的味道慢丰富的，水果披萨是甜的。

一般来说，做披萨的芝士是马苏里拉芝士或者是安佳芝士。使用这两种芝士烤制的披萨不仅味道浓郁，口感很好，并且还能够出现拉丝的效果。

它可以用于制作各种甜品，如芝士蛋糕、芝士布丁等，深受人们喜爱。相比之下，咸芝士的味道更加咸鲜，适合用于烹饪或作为面包的配料。但是，咸芝士的用途相对较少，口感也相对单一。因此，综合考虑，甜芝士更好吃。