欧式蛋糕做法-欧式蛋糕做法及配方

本文目录一览：

• 1、烤烤箱烤蛋糕需要多少度多长时间
• 2、谁知道无水面包的做法,求无水大面包的配方
• 3、制作蛋糕的方法步骤?

烤烤箱烤蛋糕需要多少度多长时间

1、蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃温度烤40分钟～1小时左右，下火较上火大。

2、烤150度20-30分钟。烤箱提前预热150度，上下火两百度烤30分钟。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间。

3、烤箱烤蛋糕的温度一般为180度左右，时间是18-20分钟。烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

谁知道无水面包的做法,求无水大面包的配方

筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。

.放入烤箱中层，160℃，上下火，烤制25分钟。1无水面包制作完成。

将面团儿揉成可以拉成薄模状。发酵至原来面团的2倍以上大。揉出空气，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。揉实面团成面包坯， 置于涂了少许油的烤盘里。

面包表面撒珍珠糖，放入200℃烤箱烤16分钟。

去皮南瓜泥 200g 蜂蜜 5g 盐 4g 酵母 3g 核桃碎 30g 葡萄干 30g 无油无水纯素南瓜面包的做法 核桃碎+葡萄干用温水或洋酒泡10-20分钟至微软，沥干水分备用。

步骤 7 烤箱上下火170度20分钟左右，上色后加盖锡纸。步骤 8 三种口味（无馅料，豆沙馅儿，果仁馅儿）。步骤 9 二发后割包也可以，但我个人感觉二发前割包易操作一些，花型也好掌控一些。

制作蛋糕的方法步骤?

电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。

作法将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。

首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

方法/步骤 首先把鸡蛋的蛋黄、蛋清分离 请点击输入图片描述 把糖加入蛋清中搅拌，一般一勺糖，再加一点点盐 请点击输入图片描述 打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。

蛋糕的制作工艺流程 乳沫类蛋糕 粉类→过筛备用 ↓ 1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品 1．配料 根据蛋糕的品种决定。

今天就给大家分享一款超级简单的空气炸锅版纸杯蛋糕。步骤详细，大家都来看看吧，一学就会哦，怎么吃都吃不够。 食材： 低筋面粉 68克，玉米油 37克，牛奶 55克，鸡蛋 3个，细砂糖 40克，玉米淀粉 10克，白醋 数滴。