猪的蛋糕做法-猪样子的蛋糕

本文目录一览：

• 1、脆皮蛋糕小料
• 2、求做蛋糕、面包的配方,像蛋糕店里做的一样
• 3、湘乡蛋糕卷的做法步骤图,湘乡蛋糕卷怎么做

脆皮蛋糕小料

1、鸡蛋一定要充分打发：18-25分钟（根据气温变化决定）2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。

2、将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（接近全满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约23分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

3、脆皮蛋糕。是由脆脆的皮和软软的蛋糕组合而成的一款蛋糕。他香酥可口。百吃不厌喔不信可以试试喔 原料：面粉、水、苏打、盐、面粉、鸡蛋、水、糖、醋、盐。

4、欧式脆皮蛋糕 烘焙原料：鸡蛋16个 糖800克 低粉800克 制作过程：先将蛋，糖打发8成左右。然后把过筛好的面粉放入，低速搅拌均匀，大概30秒左右。烤模事先刷好油（色拉油加少许高粉），这样比较方便出模。

求做蛋糕、面包的配方,像蛋糕店里做的一样

蛋糕需要鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。面包需要小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。

除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态如图。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至5倍大。这是发酵好的面。取出排气。

天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。

首先去市场买一个蛋糕摸（买不到自己制作一个也可以*下面教你制作）。低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油（市场可以买到。如果不行就去蛋糕店买点，我经常去蛋糕店买的。2-3块钱）。牛奶少许。

湘乡蛋糕卷的做法步骤图,湘乡蛋糕卷怎么做

1、用料：土鸡蛋、土猪肉，红薯淀粉，食盐。烫蛋皮。将鸡蛋打到碗里，用筷子充分搅拌成似水状，然后用热锅将蛋汁烫成打印纸厚的蛋皮。烫蛋皮是技术活，要掌握好锅子的油火。

2、蛋清先打发出鱼眼泡，再分三次加入白砂糖打发。步骤8 打发到大弯钩状态，纹路清晰就好了。步骤9 蛋黄糊分三次加入蛋白霜里，每次充分搅拌均匀。步骤10 搅拌好的面糊状态。步骤11 面糊倒入烤盘，留一点点。

3、首先把鸡蛋分好。步骤2 把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。步骤3 筛入低粉搅拌到没粉状。步骤4 再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好。烤箱先预热160度。步骤5 蛋白用高速打发有鱼眼泡加入3/1糖继续打发。

4、蛋糕卷的做法步骤 准备好食材。蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。

5、做法玉米油和牛奶混合均匀。筛入低粉，划Z字搅拌至无干粉即可。加入蛋黄依然划Z字搅拌均匀。搅拌均匀的蛋黄糊。蛋白盆必须无水无油无蛋黄。

6、做蛋糕卷的步骤如下：蛋黄与蛋清分离—蛋黄；蛋黄与蛋清分离—蛋清；把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。如图所示，蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。分三次加入玉米油（或葵花籽油等无味的植物油）。