本文目录一览:
- 1、夏天排骨玉米汤怎么做
- 2、夏天多吃猪大骨,炖骨头汤,不要直接焯水,多做1步,香浓又奶白
- 3、夏天排骨炖什么汤好喝又营养
- 4、排骨汤怎么炖才好喝又下火?
- 5、排骨汤的100种做法
- 6、大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
夏天排骨玉米汤怎么做
初夏玉米排骨汤的做法 排骨切小块,葱切段,姜切片 开水,下葱段、姜片、排骨,倒入适量料酒。撇去浮沫,将排骨捞出。排骨和切块的玉米放入砂锅或铸铁锅内,加水大火烧开后,转小火慢炖。
排骨放烧开的水里过一下水,把排骨里的血沫冒出来,然后捞出排骨洗干净。洗干净的排骨倒入锅中,水一次性加足。葱切成段,姜切片,放入锅中,葱段煮软后捞出。
将买回来的新鲜排骨冲洗干净, 剔开以后剁成均匀小块,再 用清水浸泡半个小时,捞出备用(使用清水浸泡过的排骨,不仅可以将排骨中的血水给泡出来,而且还能使得做出来的排骨味道不腥)。
将排骨剁成块状,长短随意。玉米去皮、去丝,切成小段。葱切段,姜切片。
第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水,第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。
夏天多吃猪大骨,炖骨头汤,不要直接焯水,多做1步,香浓又奶白
买回来的大骨头,先不要着急放在锅里焯水,而是有关键1步需要做。我们应该把骨头放在水里,将其浸泡1个小时,放在盐水中的效果会更好。浸泡的目的,是为了能让大骨头中的血水浸泡出来,从而减少腥味。
一般买骨头的地方,可以请店家帮把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
一根大骨头就能做出的奶白骨头汤的做法 我买的这根骨头稍小,买的时候让老板分成了两截。猪骨头泡冷水中半小时,中途换一两次水。锅中放冷水下骨头,水没过骨头,放料酒,中火煮开。捞出,清水洗净。
想要猪骨头汤熬白,一定要选择新鲜的猪骨头,猪骨头要处理干净,要用水浸泡,凉水下锅焯水,这样可以很好地逼出血污,熬出来的猪骨头汤又浓又白。
具体步骤如下:步骤一:猪大骨冷水下锅。想要熬出鲜美的汤,原料一定要在冷水的时候下锅。一般家里做汤多用猪大骨,多多少少都会带一些肉和筋。
夏天排骨炖什么汤好喝又营养
适合煲:莲藕排骨汤。莲藕排骨汤的做法:用料:藕1节、排骨450克、姜8片、葱1根、盐3克、八角1个、玉米1穗 准备莲藕1节,排骨450克,玉米1穗。排骨焯水,排骨冷水下锅,加入姜4片,料酒半勺20ml。
一直炖至排骨软烂,加入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克调一下底味,搅拌均匀以后就可以装盘食用了。 小贴士:夏日的营养水库,不仅补水补营养,关键还能补钾。
夏天排骨汤加胡萝卜、玉米和红枣枸杞好吃又有营养。用料 主料:排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根、红枣4个、枸杞少量。辅料:盐3勺、鸡精1勺。胡萝卜排骨汤的做法 胡萝卜滚刀切小块备用。玉米洗净切成小段备用。
排骨汤怎么炖才好喝又下火?
1、先将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。然后取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
2、过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
3、起汤锅放入适量清水(冷水),先把排骨放入汤锅里,再放入几片老姜,点火煮沸,煮上一小会儿(如果汤汁表面出现浮沫就撇去),转小火炖煮20分钟。放入切好的白萝卜大块一起炖煮10分钟,把白萝卜炖熟炖软。
4、备料洗净切好。洗净排骨。排骨泡洗干净,凉水下锅,焯一下,开锅就好。焯好的排骨多投洗两边,放回高压锅里,加水,没过排骨,加料酒,加葱姜,烧开去沫。另起炒锅,小火炒糖,糖炒化,成焦***。
5、因此,我们建议先用焯水的方法将排骨处理一下,再进行炖汤的过程,这样可以使汤汁更加鲜美,排骨也更加嫩滑。技巧:掌握火候 炖排骨汤的火候也非常重要。
6、开火煮至水烧开,从沸腾处(这样排骨上沾的浮沫比较少)夹出排骨,冲洗一下。制作步骤 3 另起一锅,锅中放入焯好的排骨,加入1200ml清水大火煮开转小火炖1个小时。
排骨汤的100种做法
排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。玉米切成块,板栗掰皮。放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
玉米香菇排骨汤 材料:玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤 做法:排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。
将排骨剁成块状,长短随意。玉米去皮、去丝,切成小段。葱切段,姜切片。
做法:排骨入开水锅焯水后捞出。排骨清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水。大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮,切成滚刀块。
微波炉做法:放入排骨,清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段,姜片,绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。
排骨汤的做法 莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。
大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
姜切丝,白萝卜切块。锅中热水,加入猪大骨头、香葱,去腥去血沫后捞出备用。锅中热水,倒入猪大骨头。加入白萝卜、姜丝、香葱、料酒、盐、蚝油、鸡粉,大火炖5个小时。
准备好食材。姜切丝,白萝卜切块。锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。锅中热水,倒入猪大骨头。加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。大火炖1.5个小时。骨头汤成品图。
.准备好食材。2.姜切丝,白萝卜切块。3.锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。4.锅中热水,倒入猪大骨头。5.加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。6.大火炖1.5个小时。7.成品图。
猪大骨头泡在水中,大***1-2小时,泡出血水。取焖烧锅的内锅将水烧开,下猪大骨头;火再开,保持沸腾1-2分钟;然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。
大骨头汤的家常做法:食材:棒骨、杏鲍菇1根。调料:食盐适量、水适量。具体步骤:骨头汤焯水。换一锅水,烧热了加入焯过水的骨头。杏鲍菇切片洗净。杏鲍菇加到烧开的锅里,继续烧开。
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