茶叶蛋糕做法-茶叶蛋糕做法***

本文目录一览：

• 1、伯爵茶蛋糕怎样做好吃?
• 2、红茶奶油蛋糕怎样制作
• 3、芝士红茶蛋糕怎么做?
• 4、红茶戚风蛋糕的做法的常见做法?
• 5、伯爵红茶蛋糕卷可以用锡兰红茶吗?
• 6、伯爵茶蛋糕的家常做法?

伯爵茶蛋糕怎样做好吃?

1、伯爵红茶奶油蛋糕的做法 用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。

2、伯爵红茶戚风蛋糕的做法：用70毫升热水泡伯爵茶（1个茶包），待凉。另外，将茶叶磨成粉状。用电动打蛋器打发蛋黄及糖，打发约两分钟成蛋黄糊。

3、伯爵红茶叶1克 牛奶15毫升 将红茶叶打碎放入到牛奶中浸泡。 浸泡后加热，煮至水分蒸发备用。 黄油软化后，加入糖粉打发。 分次加入蛋黄，继续打发。 将之前煮过的红茶放入到黄油中，简单搅拌。

红茶奶油蛋糕怎样制作

1、细砂糖 40克 红茶包 2包（4克）另装饰杏仁片 若干 伯爵红茶奶油蛋糕的做法 用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。

2、一般来说，将茶叶用开水冲泡后等待冷却，然后加入少量的糖和香草精华，再把调制好的茶液和奶油混合在一起搅拌就可以了。但需要注意茶液和奶油的比例，以免口感过于油腻或茶味过于浓厚。注意冷却温度。

3、红茶海绵蛋糕的做法 步骤step 1 牛奶放入奶锅中，加热至沸腾。

4、取出烤盘后迅速将蛋糕倒在准备好的烘焙纸上，撕去背面的烘焙纸后再将蛋糕翻面放在豆浆布上，将蛋糕连同豆浆布一起从短边处卷起，接缝处朝下放凉。

芝士红茶蛋糕怎么做?

奶酪中加入鸡蛋，红茶碎，淡奶油，过筛的玉米粉，用打蛋器搅打均匀，每加一样，都必须重新搅拌均匀。做好的红茶芝士糊倒入烤模。

先将低粉、糖粉和红茶叶粉混合在一起备用。把奶酪、白糖和黄油都放在碗中，用电动打蛋器或者搅拌器搅打至混合均匀。加入鸡蛋，一边加一边不断搅拌，直到将所有的鸡蛋搅拌入奶酪糊中。

主食材：鸡蛋、红茶包、低粉、奶油奶酪、蛋黄。辅料：水、油、糖、淡奶油、糖、牛奶。蛋黄加5g糖搅匀。加入水和油搅拌均匀。筛入低粉拌匀。蛋白分次加入糖打发。倒入1/3蛋白霜混合均匀。

制作步骤：分离蛋白和蛋黄各自装在盆里备用。蛋黄液和酸奶代糖混合均匀然后加入过筛的低粉红茶粉和玉米淀粉，注意不要搅拌，刮刀z字混合均匀静置备用。

把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。

红茶戚风蛋糕的做法的常见做法?

做法步骤：第1步、红茶包加开水浸泡15分钟后，取出茶包，倒出45g的茶水，茶包不要扔掉。第2步、蛋清蛋黄分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。

准备工作：4克红茶用56克开水冲泡，约10分钟，取出20克红茶水备用。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。低粉和红茶沫混合提前过一次筛。制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。

用料：蛋黄2个，玉米油20克，红茶粉4克，沸水35克，低筋面粉37克，蛋清2个，细砂糖30克。将红茶包拆开，倒出茶末。加入沸水，盖上盖子，焖泡至茶水变至温热。蛋黄和油倒入碗中，搅打均匀。

伯爵红茶戚风蛋糕的做法 蛋黄糊：将蛋黄放入盆中加入20g细砂糖搅拌均匀、依次加入食用油和牛奶搅拌均匀、加入过筛后的低筋面粉和伯爵红茶 搅拌均匀。

蛋清和蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无水无油，最好用不锈钢盆。蛋清分三次加白砂糖打至湿性泡发，一般的戚风蛋糕需要打到干性泡发，这款打到湿性就可以了，口感会更好。

伯爵红茶蛋糕卷可以用锡兰红茶吗?

1、使用优质的茶叶，像是锡兰红茶叶或达累斯萨拉姆红茶叶。这些茶叶有着较高的香气和深浓的口感，适合制作伯爵红茶奶油。选择合适的奶油。使用高品质的鲜奶油，不含明胶或其他添加剂，能够增加奶油的稠度和丰富的味道。

2、是。伯爵红茶的茶底选用中国红茶、印度大吉岭红茶、锡兰红茶等，不过现今各品牌的调制成分不尽相同，始终不变的是那一抹清新佛手柑香气。

3、锡兰红茶是来自斯里兰卡（前锡兰）的一种黑茶，它有冲泡后具有深色、浓郁的口感和带有果香、甜香等多种特点。加上牛奶可以使茶的醇香更加突出，味道更为丰富。

4、伯爵红茶和锡兰红茶这两者茶叶类型和口感都是不一样的，伯爵红茶属于调味茶，口感丰富，和不同的茶搭配时，调配出的口味也不一样；而锡兰红茶是全世界知名的红茶之一，口感清淡，香气鲜嫩。

5、「珍珠奶茶蛋糕卷-240元」 不要怀疑，它吃起来的味道真的很像珍珠奶茶，蛋糕卷里头的奶油有拌入锡兰红茶，非常香；珍珠的部份是以黑糖麻薯取代，所以还闻得到淡淡黑糖香气，所以整体吃起来真的很像在吃珍珠奶茶的感觉。

6、口感不同：伯爵红茶具有丰富多样的口感，可以与其他类型的花草或水果进行搭配，每款伯爵红茶都可以呈现出独特而个性化的风味。锡兰红茶口感相对清淡，带有鲜嫩香气，单一品种使得其风味更加稳定和统一。

伯爵茶蛋糕的家常做法?

伯爵红茶奶油蛋糕的做法 用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。

先将蛋清和蛋黄分离，蛋清盖保鲜膜，冷冻十来分钟至边缘有一圈冰渣。牛奶和红茶包倒入锅中，小火煮开后焖两分钟。红茶液冷却后，加入玉米油，搅拌至乳化。筛入低筋粉，Z字形搅拌均匀，加入蛋黄，Z字形搅拌均匀。

原料：鸡蛋、糖、低筋面粉、色拉油、伯爵红茶包、水。做法步骤：第1步、红茶包加开水浸泡15分钟后，取出茶包，倒出45g的茶水，茶包不要扔掉。第2步、蛋清蛋黄分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。

伯爵红茶戚风蛋糕的做法：用70毫升热水泡伯爵茶（1个茶包），待凉。另外，将茶叶磨成粉状。用电动打蛋器打发蛋黄及糖，打发约两分钟成蛋黄糊。

焦糖饼干压碎，黄油隔水融化后与焦糖饼干碎混合均匀，放入模具中压实（模具为18×18CM的古早蛋糕模具，得用油纸垫底，用慕斯模具更佳，方面脱模。）奶油奶酪提前拿出室温软化，加入细砂糖混合均匀。

伯爵茶杯子蛋糕的做法 准备工作：无盐奶油和蛋从冰箱取出回到室温；低筋面粉和泡打粉混合过筛；将1个伯爵茶茶包拆开，倒出细碎茶叶备用；烤箱预热至180℃ 制作伯爵茶液：锅里倒入牛奶，放入5个茶包，中火加热。