哈雷杯蛋糕的做法-哈雷杯子蛋糕配方窍门

本文目录一览：

• 1、哈里杯蛋糕的做法大全
• 2、哈雷杯子蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
• 3、做哈雷蛋糕的纸杯为什么会燃起来
• 4、哈雷纸杯蛋糕制作失败的各种原因

哈里杯蛋糕的做法大全

1、打发蛋白放到一边。接着我们来将面粉和泡打粉一起将牛奶油，白砂糖倒入蛋黄之后搅拌。第二种杯子蛋糕也是准备鸡蛋，低筋面粉，牛奶，玉米油，白砂糖和盐。

2、低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。做法 加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。黄油切块，小火加热至沸腾后离火。牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄；搅拌成蛋黄液。

3、首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

4、先要制作蛋糕夹心用的香草卡士达酱。需要用到，牛奶200克，淡奶油100克，白糖30克，低粉10克，香草油5克，蛋黄2只。除香草油之外的所有材料全部倒入一个大的容器中。用打蛋器，搅拌均匀。把拌好的液体倒入不粘锅中。

哈雷杯子蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

1、准备所需原料。加入玉米油。搅拌至乳化。筛入低筋面粉、泡打粉和盐。搅拌均匀。将蛋糕糊倒入硅胶模具中。入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟。完成，问题解决。

2、低筋面粉 100克 可可粉 3大勺 泡打粉 1小勺 苏打粉 1/4小勺 鸡蛋 1个 红砂糖 80克 黄油 50克 牛奶 150ML 巧克力纸杯蛋糕的做法 首先预热烤箱到190度，然后再开始制作 准备材料。

3、哈雷蛋糕的做法：将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉慢速拌匀，最后加入油和牛奶拌匀。装入模具进炉烘焙。焙烤温度：上火/下火160/180，烤焙时间：25分钟。

4、g 糖 120g 重油哈雷纸杯蛋糕 的做法步骤 利用打蛋机，打鸡蛋和白砂糖。白糖打制融化即可。倒入250g油，继续打制。加入低筋面粉和泡打粉，继续打制，糊状即可。倒入杯子中，八成即可。

5、做法： 100克黄油软化后（不是融化）加70克糖打发，打发后的黄油颜色变浅，体积变大。 在黄油糊里加入2个鸡蛋，充分搅拌均匀。 把170克低筋面粉，2克泡打粉和60克牛奶加入到黄油鸡蛋糊中，搅拌均匀。

6、材料主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

做哈雷蛋糕的纸杯为什么会燃起来

纸杯里面有水的话就不会燃着，因为如果有水的话，水会把热量吸收，而纸的燃点高于100摄氏度，热量被水吸收后纸杯达不到燃点就不会燃烧。先从热传递、比热容、燃点等方面来考虑。

至于杯子变黑，是因为底下燃料（酒精什么的）不完全燃烧产生的积炭，以及纸杯本身纤维素受热脱水形成的积炭，也就是碳。

纸杯燃烧是因为温度达到了它的燃点。在加水之后放到火上，水会加热沸腾，而沸腾的水温度就不会再升高，只能达到100℃左右，并不能达到纸杯的燃点，所以它不会被点燃。

哈雷纸杯蛋糕制作失败的各种原因

杯子蛋糕爆头开裂怎么回事 面糊装的太多 一般来说面糊7-8分满即可，装的太多，容易从顶部开裂，从图上可以看出你的锡模，面糊膨胀的更高，开裂更严重，配方不变的情况下，你下次可以少装一些面糊。

原料：二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，成品中出现小的块状物）泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。

蛋白打发不到位 打发蛋白应将筷子***打发好的蛋白中，倒置打蛋盆筷子也不会掉落来。翻拌时蛋白消泡 搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。

一般蛋糕烤出不蓬松多半原因是蛋白打发的时间不到位造成的。还有蛋白糊和蛋黄糊混合的时候不能划着圈使劲搅拌，一定要上下翻拌。翻拌均匀后要尽快装模，免得消泡，消泡的蛋糊烤出的成品也不会蓬松。

制作纸杯蛋糕的关键细节如下：首先蛋白霜一定要送到位，很多人都可以做到，但总有人在搅拌手法上失败。通常，当面糊和蛋白霜混合时，必须使用翻转技术。