本文目录一览:
- 1、怎么样炒螺丝最好吃?
- 2、大螺丝怎么吃
- 3、螺丝肉怎么做好吃
怎么样炒螺丝最好吃?
【制作】: 将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净,沥干水分。
主料:石螺300克、青蒜2根、红尖椒7个。螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天;摘去肠杂,用手揉搓洗多遍,再加1勺盐浸泡十五分钟,再清洗几遍。
备好螺丝、姜蒜、甜面酱、桂皮、味极鲜、干红辣椒、蚝油、香叶、油、花椒、盐、八角、料酒、麻椒和孜然粉。将螺丝直接处理后洗好了,葱姜切末干辣椒切段备用。
将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水,之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片,青椒和小红椒切圈,韭菜摘洗干净后切段备用。
锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继续炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。炖的时间长点,能更好的入味。
大螺丝怎么吃
螺丝买回家后,先让它吐泥。清洗螺丝,放到盆里不停的搅拌,直到水不会浑浊。葱姜蒜辣椒,火锅底料用自己平时习惯吃的牌子就好。热锅热油,葱姜蒜放下去,爆香。加入火锅底料下螺丝爆炒。
用料:大螺丝3斤,姜50g,蒜2头,酱油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一个,干辣椒2个,香葱少许。螺丝剪去尾部洗净备用。姜蒜切碎,辣椒切段。锅加油烧热,油要多点。
田螺肉比较凉,所以要多放一些姜。还有就是要先把田螺肉的水份炒干。爱吃重口味的,最好麻辣味的比较好吃,没有土腥味,也开胃 田螺性凉,寒性大,烹制时候适当多放点生姜。
螺丝肉怎么做好吃
1、螺丝肉做好吃家常做法:食材:螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水,之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片,青椒和小红椒切圈,韭菜摘洗干净后切段备用。
2、螺蛳肉要先加点盐搓洗,再用水反复冲洗,加点料酒腌渍10分钟,去脏气和腥味。韭菜切成3厘米左右的段,生姜切成丝、红干椒切段、蒜切成片。
3、将螺蛳买回来养1-2天,待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开,在用牙签挑出里面的螺蛳肉。锅中烧热后,不需放油,将螺蛳放入锅中炒干水分。炒的时候放入盐,待水分全部炒出来。装盘,锅洗净。
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