本文目录一览:
- 1、过油肉菜都有哪些做法
- 2、猪肉做菜大全家常菜做法
- 3、猪肉家常菜谱做法大全
- 4、肉菜菜谱家常菜做法
- 5、六款家常肉菜做法合集
过油肉菜都有哪些做法
1、做法:将肉片上浆,加入醋烹香,再放入其他调料及蒜苔、黑木耳翻炒至熟,即可。我配酒:过油肉为山西特色菜,加入莜面鱼鱼有点像烩菜的感觉,但炒制后的鱼鱼筋道可口,与蒜苔、黑木耳相配甚为相宜。
2、混合炒制:将炸好的肉片倒入锅中,与配菜一起翻炒均匀,沿锅边烹入少许陈醋,提升菜肴的香气和口感。最后,撒上葱花,即可出锅装盘。过油肉的关键在于肉片的腌制和炸制过程。
3、山西过油肉的做法 1 用料不复杂,简单好搭配。里脊切片;黄瓜;木耳;葱姜 2 肉片腌制用料猛,先用热水泡好花椒水,肉片上放一勺甜面酱;一点五香粉;再倒入花椒水,用手抓上劲。
4、做法:里脊肉沿着纹路切稍薄的片,一个蛋清打进去。肉里加入一个蛋清,三勺淀粉,一勺料酒,一勺生抽,半勺食用油,拌匀,静置一会儿备用,然后准备配菜。提前泡发的木耳洗干净,洋葱蒜苔切好。
猪肉做菜大全家常菜做法
1、将香菜洗干净,沥干水分,然后切碎,葱切碎、姜切碎。将猪肉剁成肉末,加入葱姜末搅拌均匀,再加入老抽和香油搅拌均匀。最后放入香菜末,将肉馅往一个方向搅拌均匀即可。
2、做法:将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
3、蜜汁猪肉脯 食材:猪肉馅250克,老抽、生抽共5匙,料酒2匙,黑胡椒1匙,鸡精2匙,白糖5大勺。做法:猪肉馅剁成猪肉糜状,将猪肉糜放入盆中,加入所有调料,顺一个方向搅拌上劲,腌置15分钟。
4、香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。1莴笋炒肉 莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。
5、第一种搭配:木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法:将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。
6、下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法:首先,我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水,将五花肉放进锅里,加入葱姜以及料酒开大火烧开。
猪肉家常菜谱做法大全
蜜汁猪肉脯 食材:猪肉馅250克,老抽、生抽共5匙,料酒2匙,黑胡椒1匙,鸡精2匙,白糖5大勺。做法:猪肉馅剁成猪肉糜状,将猪肉糜放入盆中,加入所有调料,顺一个方向搅拌上劲,腌置15分钟。
这道家常菜,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,是最下饭的家常菜之一。 粉蒸肉 粉蒸肉不仅是一道普及度相当高的家常菜,而且具有非常悠久的历史,虽发源于江西,但在全国好些地方都有制作它的传统。
第一种搭配:木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法:将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。
首先,我们准备葱姜蒜、瘦猪肉、豆芽菜、蘑菇、蛋清、玉米淀粉、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱以及辣椒面。 将肉切成薄片,加入蛋清和玉米淀粉抓匀腌制10分钟以上。
做法:先将猪肉切成丝后,放进碗内加入适量的淀粉和料酒拌匀,腌制10分钟,豆皮切成适中的大小块,葱白切丝备用把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用。锅加内放入适量油同时加热,把腌制好的肉丝倒进去炒至变色后盛出来。
肉菜菜谱家常菜做法
家常菜菜谱:农家[_a***_]肉、爆炒牛肉、清炒虾仁、粉丝蒸鲜鱿鱼、蒜蓉开背虾。农家小炒肉 五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油,温热后放入五花肉片煸炒。
家常肉菜的菜谱有: 红烧肉: 各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
推荐三道简单菜谱家常菜做法如下:红烧肉;五花肉洗净后用厨房纸擦去水分,切成大小合适的块。铸铁锅烧热,放进五花肉块。
【鱼香肉丝做法】选猪里脊肉比较嫩,切丝,加料酒抓匀,用手抓比匀筷子效果好哦,放15分钟腌制入味。也可以提前一天腌制好,放冰箱冷藏,这样更节省时间。
辣子鸡。嫩鸡剁碎一小块,放盐,白胡椒粉,米酒,干淀粉翻拌,下油锅炸成橙***捞起来。
六款家常肉菜做法合集
1、六款家常肉菜做法合集 红烧肉炖鹌鹑蛋 制作方法:五花肉切块冷水下锅加葱,姜,料酒焯水,焯水好的五花肉下锅煎至两面金黄。
2、腐竹炒肉 里脊肉切片,蚝油、生抽、淀粉、食用油各1勺,抓匀腌制15分钟。腐竹泡软。油热炒香香菇。放腌制好的肉,翻炒至变色。放泡软腐竹炒。1勺生抽。适量清水,焖煮6分钟。撒点葱炒匀,大火收汁。即可出锅。
3、做法:先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。
4、包菜炒肉 包菜炒肉是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。蒜薹炒肉 蒜薹也就是大蒜长出的花莛,容易被误写为“蒜苔”。
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