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蒸菜的做法
1、鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎,葱,姜,蒜切抹。鱼头入锅,直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。熟后摆放到盘中铺好。将蒜,姜沫,辣椒碎,剁椒一起加入锅中爆香,爆香后加入糖,白酒和胡椒粉。
2、娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火腿切丝。油锅烧温热,放入火腿煎炒1分钟捞出。
3、扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做,配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸,盘子中放上姜片和葱段,再把蟹肚子朝上放。
夏天吃蒸菜特养人,分享6道家常蒸菜,好做又好吃,营养还不上火
肉沫蒸蛋 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。
三,蒸茄子。夏天的茄子有很多是比较鲜嫩的,平时做茄子都是红烧,但夏天可以选用清蒸来烹饪,很好吃。
将丝瓜鱼腩下锅隔水蒸,大火蒸7分钟左右即可。 蒜蓉豉汁蒸鱼腩 鱼腩是我们家人的最爱,营养美味价格还实惠,比鱼头便宜多了。
三伏天里人们的食欲普遍比较低,这时候吃些蒸菜是再合适不过的,与炒菜相比,蒸菜清淡不油腻,营养不上火,而且更能保持食材本身的鲜美。 三伏天易上火,炒菜不如蒸菜,6道蒸菜有荤有素,清爽美味又养人。
鸡蛋液倒入盘子,水开上火症5分钟。再把鲜虾和咸蛋黄分别平铺在豆腐两边。再大火蒸5分钟。淋上一些蒸鱼豉油,再淋上一勺油,撒上少许葱花点缀即可。
夏天多吃蒸菜身体好,哪7道家常蒸菜,少油清淡,营养不上火?蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋羹就是我们在日常生活上最经常做的一种蒸菜了,尤其有营养成分。我们应该先将生鸡蛋打进碗中,再添加少许的盐和温开水打撒。
天热不爱做菜,8道蒸菜帮到你!随手一蒸就上桌,好吃还不上火
草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。
将银鱼干用水清洗干净,沥干水分装盘,隔水上锅蒸,水烧开后蒸15分钟。蒸银鱼的时候切点葱花备用,蒸好的银鱼取出后在表面撒少许葱花。加入1勺生抽调味,因为银鱼干已经腌制过了,不必再加盐了。
二:清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼真的是一道既好吃又好做的菜,新鲜的鲈鱼去内脏,清洗干净,盘子里垫几片生姜,放上鲈鱼直接上蒸锅,正常8分钟就可以出锅,淋上一点蒸鱼豉油,再加点热油,美味即成。
不耽误时间让家人吃得香,关键是做法一目了然,喜欢动手的你,一定不要错过!最好先收藏。《南瓜蒸排骨》材料:南瓜200克,排骨250克,蒜姜末10克,葱花10克。调味料:剁椒10克,酱油5克,蚝油5克,盐调味,淀粉少许。
菜还是蒸得好,夏天超简单的6道懒人蒸菜做法
上面分享的是丝瓜蒸鱼腩,这道做法是换种其它口味的做法,搭配上蒜蓉豆豉一起蒸,也是别有一番风味哦,鱼肉的鲜嫩搭配上炒香的蒜蓉和豆豉一起蒸,非常开胃好吃又下饭,夏天没胃口吃它再合适不过了。
热天要多吃蒸菜,这6道蒸菜,蒸一蒸营养不上火,出锅鲜美到流口水。【银鱼肉沫蒸丝瓜】夏天是吃丝瓜的时令季节,丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法,搭配上银鱼和肉末一起蒸,鲜甜美味,荤素搭配营养也更全面。
③在里面倒入生抽、香醋、少许白糖、少许盐,加入鸡精翻拌均匀就可以直接吃了,这道槐花鲜香可口。二,蒸豆角。这个季节的豆角随处可见,脆爽又好吃,在豆角最嫩的时候是最适合做蒸菜吃的。
做法 五花肉切成0.6CM左右的厚片。置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味。将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅。
蒸锅水开后,放入牛肉大火清蒸10~13分钟,蒸好后撒上葱花,即可出锅。
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