石锅烤肉做法有哪些,懂的都可以说说?
石锅烤肉的做法 :
1. 羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味,喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清!抓匀后倒入花生油封住肉!切半个洋葱放肉里一起腌制一小时!酱油耗油根据肉的量来定夺!
2. 石锅烧热,要烧的非常热才行
3. 烧热后倒入腌好的羊肉,不要着急翻面,等下面定型后再进行翻面
4. 羊肉烤熟后,撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜!
烹饪技巧:腌制好的羊肉一般烤的时候不用放盐!如果第一次做掌握不好可以再出锅后放盐调味!
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