糖醋肉段的家常做法-糖醋肉段的家常做法怎么做呀

本文目录一览：

• 1、怎么做糖醋肉段
• 2、糖醋肉段的做法
• 3、糖醋肉段的做法,糖醋肉段怎么做好吃,糖醋肉段的家常

怎么做糖醋肉段

1、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。

2、勾芡与拌炒：在糖醋汁中淋入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后，将炸好的肉块倒入锅中，快速翻炒，使每块肉都均匀裹上糖醋汁。 装盘：将炒好的糖醋肉段盛出装盘，撒上一些白芝麻或葱花作为点缀。

3、将腌制好的肉段均匀裹上一层淀粉。 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180℃），放入肉段炸至金***。 将炸好的肉段捞出沥干油份备用。

糖醋肉段的做法

糖醋肉段是一道色香味俱佳的经典中式菜肴，以其酥脆的口感、酸甜的味道和亮丽的色泽而深受人们喜爱。

三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。

把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。

糖醋肉段的做法 把瘦肉切成5cm左右的小肉块，尽量用纯瘦肉，这样成品不会腻 把蒜剁成末，可以大粒一点，葱切葱花，姜切片。胡萝卜切成平行四边形，尖椒切成菱形块。

糖醋肉段的做法如下： 准备材料：猪肉块500克、青红椒各1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、醋3勺、糖2勺、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、食用油适量。制作流程：腌制猪肉 将猪肉块洗净，切成大小均匀的肉段。

糖醋肉段的家常做法：材料：里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。做法：准备原料。里脊肉清洗干净。切成大小适中的肉段。

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1、首先在肉里打入一个鸡蛋，按一个方向搅，加入淀粉，不要问是马铃薯淀粉还是玉米淀粉，只要不是红薯淀粉就行。同样，按当初搅鸡蛋的方向搅拌均匀。

2、糖醋肉段的做法步骤：里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。

3、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。

4、糖醋肉段做法如下：选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。