年糕-年糕寓意

本文目录一览：

• 1、科普知识:年糕的寓意是什么
• 2、年糕的分类
• 3、拿不走的中国非遗—年糕
• 4、年糕做法
• 5、什么是年糕?

科普知识:年糕的寓意是什么

1、年糕寓意着年年高，也是为了来年生活过得越来越好，春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

2、年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕：年糕寓意好运深，白色如银***金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

3、年糕，亦称“年年糕”，因其发音与“年年高”相近，故常被用来象征人们的事业和生活水平逐年提升。古时的诗人有诗赞颂年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银***金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

4、年糕代表的寓意是年年高，因为年糕谐音“年高”，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿。

5、年糕的寓意是一年比一年“高”。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，蕴含着丰富多彩的年俗文化。因为“糕”与“高”同音，寓意“年年高”，意味着人们来年“长得高、收入高、职位高”，生活一年比一年好。

6、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，它寓意着新的一年人们的生活水平和幸福指数越来越高。充满着人们对新年的一种美好的祝福。年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。

年糕的分类

1、年糕的分类年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

2、分类如下：弋阳年糕：又称弋阳大禾米粿。是国家地理标志保护产品。

3、年糕的种类 北方的年糕 北方的年糕可以蒸也可以炸，主要以甜味为主。北京年糕包括江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕及白年糕。山西则习惯以黄米粉制作年糕，可以油炸，还可用豆沙或枣泥作馅。

拿不走的中国非遗—年糕

1、慈溪东埠头一年姓商人后代发明了用粳米做年糕，并逐步发展成米粉改干磨为水磨做成慈溪年糕：清朝光绪年间上虞县梁湖有个农民叫陈培基，模仿豆腐制作方法，把米用水浸透，然后水磨，做成梁湖年糕。

2、因为年糕的制作技艺或者是相关生产、生活习俗等，具有较高的历史、科学、文化、艺术价值，且传承超过百年，所以是非物质文化遗产。特点如下：具有强烈的地域性。

3、准备一个干净的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一捏就能碎开的程度，然后放在一旁。

4、弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，产于江西省上饶市弋阳县的汉族特色名产。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，***用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。

5、年糕的制作技艺或者是相关生产、生活习俗等，具有较高的历史、科学、文化、艺术价值，且传承超过百年，可以申报非物质文化遗产。

年糕做法

1、传统年糕的做法，没有添加剂 ，简单几步，学会就不用再去超市买了。

2、做法： 准备好食材。 年糕切一公分厚大片。 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

3、大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。

4、年糕一般为甜食，其实若把年糕换一种烹食方法也别有风味。

什么是年糕?

1、年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

2、年糕 [nián gāo] [年糕]基本解释 [New Year cake （made of glutinous rice flour）] 用有粘性的米或米粉做成的年关食品 [年糕]详细解释 用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕，是农历过年时应节的食品。

3、年糕的解释用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕，是农历过年时 应节 的食品。 词语分解 年的解释 年 á 地球绕太阳一周的 时间 ：一年。三年五载。 每年的：年会。年鉴。年利。年薪。 一年的 开始 ：年节。新年。

4、年糕的英文：rise cake； new year cake [年糕]用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

5、年糕的词语解释是：年糕niángāo。（1）用有粘性的米或米粉做成的年关食品。年糕的词语解释是：年糕niángāo。（1）用有粘性的米或米粉做成的年关食品。词性是：名词。结构是：年（独体结构）糕（左右结构）。

6、你好！年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕。年糕是一种传统的春节应时食品，年糕又称“年年糕”，“糕”与高升的“高”字谐音，寓意着人们对新一年里工作和生活提升的美好愿望。