水果蛋糕卷做法-水果蛋糕卷做法教程

本文目录一览：

• 1、水果奶油蛋糕卷怎么做
• 2、水果蛋糕卷制作
• 3、分享装水果奶油蛋糕卷!精致美味!
• 4、如何做出色香味俱全的美味水果蛋糕卷?
• 5、新鲜水果蛋糕卷怎么做如何做好
• 6、怎么做彩绘原味水果蛋糕卷

水果奶油蛋糕卷怎么做

1、蛋糕卷：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖40-50克、低粉60克、红曲粉5克。（可不加）夹馅：淡奶油100克、细砂糖8克。表面装饰：淡奶油100克、细砂糖8克、芒果、无花果、胡椒叶。

2、糖60g 淡奶油200g 糖20g 树莓若干 树莓蛋糕卷的做法 步骤1 将蛋黄和蛋清分别放在两个大碗中。

3、奶油蛋糕卷的做法步骤 黄油隔水小火融化备用。烤盘铺油纸！分开蛋黄和蛋白，蛋白放到无油无水的容器中。 蛋黄加15克糖隔热水，打发到糖溶化，颜色发白。备用。 预热烤箱190度。

4、瑞士蛋糕卷（奶油水果夹馅） 美善品食谱的做法 准备打蛋器，料理盆，刮刀，电动打蛋器，电子称。三能28*28方形金盘中垫入油纸或者高温油布。蛋黄放入料理盆中打散，加入牛奶和1/2的细砂糖，拌匀。

水果蛋糕卷制作

蛋清分三次加入60g糖打至硬性发泡（提起打蛋器有直立的尖），一般普通蛋糕卷不用打至完全硬性发泡，但是这款面糊中加入了树莓果肉，与蛋清混合容易消泡，所以打到硬性发泡。

蛋糕放凉后，在桌上哺一张纸（方便卷蛋糕）放上蛋糕，抹上鲜奶油，放入水果。7 蛋糕在靠近自己的一边轻划三刀，将蛋糕卷起固定，放到冰箱稍微冰凉定型后即可切片食用。

将水果切成大块。将蛋糕体靠油纸的一面向上，抹上打发的奶油。均匀布满水果。卷起，冰箱中放半个小时以上，切块即可。小贴士 如果放点绿色的弥猴桃会更亮眼。

彩绘蛋糕卷材料：A料：蛋黄6个、细砂糖20g、鲜奶60g、沙拉油45g B料：低筋面粉115g C料：蛋白半个，细砂糖10g D料：草莓香料适量。E料：蛋白5个，细砂糖70g F料：新鲜水果切丁50-100g、打发鲜奶油适量。

分享装水果奶油蛋糕卷!精致美味!

烤箱210度，八至十分钟，只要表面上色即可出炉，放凉。将水果切成大块。将蛋糕体靠油纸的一面向上，抹上打发的奶油。均匀布满水果。卷起，冰箱中放半个小时以上，切块即可。

第二天早上，蛋糕卷取出来，用刀切开就可以装盘上桌开吃了。切蛋糕卷想要切的好看也有小窍门哦，首先要有一把快刀，再烧一壶开水，把刀擦洗干净后，放在水里烫一下。

奶油蛋糕卷的做法步骤 黄油隔水小火融化备用。烤盘铺油纸！分开蛋黄和蛋白，蛋白放到无油无水的容器中。 蛋黄加15克糖隔热水，打发到糖溶化，颜色发白。备用。 预热烤箱190度。

处理好馅料的水果；将烤好的蛋卷抹上打发好的奶油，撒上水果碎。用烘焙纸包好卷起来；放冷藏室冷藏一小时，切出自己要的大小。注意：做蛋卷的方子可参考戚风蛋糕的，但要多加5%的油和牛奶。

猕猴桃蛋糕卷的做法 蛋黄+玉米油+牛奶，搅拌均匀1+低筋面粉，搅拌均匀蛋白+糖，打发2+3，搅拌均匀 铺油纸，烤箱预热装盘，平整，烘烤：180度，15min 倒扣在油纸上，放凉。猕猴桃去皮。

如何做出色香味俱全的美味水果蛋糕卷?

蛋糕卷：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖40-50克、低粉60克、红曲粉5克。（可不加）夹馅：淡奶油100克、细砂糖8克。表面装饰：淡奶油100克、细砂糖8克、芒果、无花果、胡椒叶。

分开蛋清、蛋黄至2个无油无水干净的容器中，蛋黄用放入植物油，用手动打蛋器搅拌至乳化状态。在蛋黄液中加入温水和盐，继续用手动打蛋器搅匀。称量后的面粉过筛至蛋黄液中，建议夏季的蛋糕粉过筛2次。

最明确的法子便是用竹签子***生日蛋糕体，没有出潮湿的机构就烤好。晾凉的情况下表面盖上一张烤纸。蛋白质破乳，或是烘烤时间不够。

新鲜水果蛋糕卷怎么做如何做好

加入12个树莓，用打蛋器捣碎后搅拌均匀（同样不可搅拌过久，若还剩少量面糊颗粒则使用橡皮刮刀捻匀），这样蛋黄糊就做好了，放一旁备用。

植物鲜奶油用打蛋器打发到，奶油打小勾状即可使用。6 蛋糕放凉后，在桌上哺一张纸（方便卷蛋糕）放上蛋糕，抹上鲜奶油，放入水果。7 蛋糕在靠近自己的一边轻划三刀，将蛋糕卷起固定，放到冰箱稍微冰凉定型后即可切片食用。

芒果蛋糕卷在家怎样制作，隔壁小孩都馋哭呢？夏日里做蛋糕卷，一定要有耐心，吐司面包要等生日蛋糕片晾凉后再抹鲜奶油，卷好后入式冷藏室2个小时之上来定形，那样鲜奶油包裹着新鲜水果丁，吃起来清清凉凉的。

蛋糕盒子的高度约4厘米，将蛋糕切成3厘米宽（共8块），放入蛋糕盒。再打发一点淡奶油，挤在表面，装饰上水果。

将水果切成大块。将蛋糕体靠油纸的一面向上，抹上打发的奶油。均匀布满水果。卷起，冰箱中放半个小时以上，切块即可。小贴士 如果放点绿色的弥猴桃会更亮眼。

怎么做彩绘原味水果蛋糕卷

1、把所有材料上称备齐 取一张油纸，用铅笔在油纸上画上草莓图型后，翻面铺在烤盘上，这样铅就不会沾在蛋糕体上。翻面的油纸上刷一层薄薄的玉米油备用。

2、. 烤箱180度烤20分钟（烤箱不同，温度时间均有所变化），取出倒扣在烤网上，迅速将油纸撕去，露出了彩绘图案。

3、取少量蛋糕糊分别与抹茶粉和红曲粉拌匀，装入裱花袋中。步骤8 在铺好油布或油纸的28*28烤盘上分别挤成樱桃形状，分布尽量均匀，集中在烤盘中部即可（两头卷的时候也看不见）。烤箱提前预热好，170度烤2分钟。

4、将放至温热的蛋糕体翻面（使图案面在下），用刀斜切去头尾部分，再将淡奶油加糖打到硬身，抹在蛋糕上，排好水果，将烤纸连同蛋糕体一起向前拉起，卷好蛋糕卷，包好两头，放入冰箱冷藏1小时，取出用热刀切去两头即可。