黑冷面的做法：黑凉面的做法

本文目录一览：

• 1、烤冷面做法窍门
• 2、冷面的作法
• 3、烤冷面怎么做好吃又简单?

烤冷面做法窍门

做法步骤：第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。

所有的配菜先洗干净，洋葱切末、金针菇去根、香菜切末；锅内倒油，放入冷面煎制，煎到冷面变软打上一颗鸡蛋，给它搅散。

烤冷面的做法步骤 1第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈 2先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。

做法 把香菜、圆葱切碎备用。最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。

将烤冷面从一端卷起来，然后切成几段就可以食用了。注意事项：煎冷面的时候要放入一点水，这样冷面不硬，口感松软一些；要用小火，火不能急；所用酱料根据自己喜好调整，辣酱、白糖、醋都是可以添加的。

方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。

冷面的作法

1、肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。

2、作法：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里，然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。

3、用冷水浸泡十分钟凉面。倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀。准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个。倒入20克冷面，用沸水煮熟捞出，再用冷水过3-4次。

4、将冷面在冷水中浸泡十分钟。倒入50毫升矿泉水，100毫升汤，10克酱，搅拌均匀。准备黄瓜15g，香菜5g，番茄5g，鸡蛋一个。倒入20克冷面，用开水煮熟，取出，然后用冷水冲洗3-4次。

5、做凉面，煮制和过凉是关键。其要点为：煮面条时水要多、火要大。这样煮出来的面条才能不黏。面条要煮八九成熟，“断生”即可，若面条煮得太软太烂，就不能保持凉面的风味了。

烤冷面怎么做好吃又简单?

做法 把锅微微烧热，倒入少许油。放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。鸡蛋凝固后，翻面。

做法步骤：第1步、锅中倒油烧热，放入一张冷面。第2步、冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。第3步、略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。

火腿肠 1根 洋葱 适量 孜然粉 适量 蒜蓉酱 适量 甜面酱 适量 白糖 适量 陈醋 少量 方法/步骤 首先准备好食材，用平底锅烧油，开小火放入冷面皮。请点击输入图片描述 在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀，等鸡蛋凝固后翻面。

烤冷面 材料 冷面片、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋，蒜蓉辣酱 做法 把香菜、圆葱切碎备用。平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。