奶椰奶蛋糕的做法：椰奶蛋糕的简单做法

本文目录一览：

• 1、芋泥椰奶蛋糕怎么做
• 2、在家自制椰蓉奶糕,需要准备哪些食材?具体的做法是什么?
• 3、烤箱做蛋糕的方法和步骤
• 4、用榴莲做蛋糕好吃吗?怎么做的
• 5、...烤的蛋糕表面没有皮.里外全一样?而且,没有蛋糕的香味
• 6、奶油椰香布丁蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

芋泥椰奶蛋糕怎么做

芋泥抹在蛋糕上，卷成圆柱，切成块，撒点糖在即可。

主料：蒸熟的芋头90克、牛奶85克、鸡蛋五只、油30克、糖60克、面粉75克；辅料：柠檬汁几滴。提前准备好材料，芋头要事先蒸熟。将蒸熟的芋泥倒入料理机，加入牛奶搅打成细腻的泥状。

蛋糕胚：玉米油50g+牛奶50g搅打乳化+5个蛋黄+低筋粉70g混匀，将烤箱预热。5个蛋清+几滴白醋+分三次加50g糖，打至湿性发泡。混合均匀后倒入铺了油纸的模具，150度上下火中层水浴法烤25分钟左右。

芋泥奶酪蛋糕，吃起来奶香浓郁，细腻绵密，口感极佳，那么我们在家该如何制作这道可口的糕点呢？小编下面就把具体制作流程分享给大家。

在家自制椰蓉奶糕,需要准备哪些食材?具体的做法是什么?

椰蓉 椰蓉牛奶糕的做法 模具和牛奶 事先准备好模具，在模具内铺一张比模具大一些的保鲜膜。

做法 准备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代。牛奶倒入小奶锅小火熬煮。加入椰浆一起煮。根据喜好加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些。用蛋抽搅拌均匀。

准备好容器，下面铺上一层椰蓉，把奶糊用刮刀刮入容器，把乘入容器的奶糊摸平，再洒上一层椰蓉，凉后放入冰箱冷藏4小时，时间到后取出，倒扣，把成块的奶块切成小方块。

将化好的吉利丁水倒入椰奶液中，边倒边搅拌，直至搅拌均匀，尽量不要起泡。（7）将做好的椰奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏5个小时或者一晚上。（8）准备好椰蓉，把椰奶糕切块放进去滚一滚就可以了。

烤箱做蛋糕的方法和步骤

制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

【第④步：放入烤箱】把蛋糕糊倒入模具里面，可以看到它的状态呈现缎带的状态。再用筷子将蛋糕糊搅拌一下，然后再轻摔几下模具，震出里面的大气泡。好的蛋糕糊是我们晃动它，它的纹路不会消失，呈现半固体的状态。

接下来就是将蛋白和蛋黄液一起合并到一起。注意的蛋白分两次倒入蛋黄液里，用翻炒的方式进行，不可以搅拌，以免蛋白翻泡，导致烤出来的蛋糕发不起来。只要两个搅拌均匀就好，也不要求时间，但不能过久呦。

用烤箱做蛋糕方法及步骤 简单快速做出美味蛋糕 烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐 做法 蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

操作方法 01 先把蛋黄蛋清分开。请点击输入图片描述 02 然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。

用榴莲做蛋糕好吃吗?怎么做的

个蛋白加入剩下的15克细砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的溼性发泡状态。将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里，***用从底部往上翻拌的方式拌匀，不要画圈搅拌。

榴莲蛋糕的做法步骤 蛋白加30g糖打至硬性发泡，放冰箱冷藏待用。 蛋白加10g打至调稠，黄油隔水溶化，分3次加入蛋黄糊中。榴莲肉打成糊状加入蛋黄糊中。 面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

【1】首先把蛋清蛋黄分离，蛋清需要装在干净无水无油的容器内。【2】玉米油加入蛋黄内。【3】用手动打蛋器搅拌均匀。【4】牛奶和榴莲果肉一起搅拌成果泥备用。【5】榴莲果泥加入到蛋黄糊内，搅拌均匀。

榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥，淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀，然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了。做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。

...烤的蛋糕表面没有皮.里外全一样?而且,没有蛋糕的香味

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。

可能有以下原因：可能是你的配方或你放料的比例不对，可能你搅拌的蛋糕糊过于干稠。可能你的蛋糕糊醒发时间不够，或料未搅拌均匀，或面粉及其它粉料使用前未过筛。

因为你是一个很实在的人，你只用了制作蛋糕的原料，没有用辅料，所以你做的蛋糕就没有香味。而所谓辅料就是食品添加剂，一般食品添加剂商店都有售，它的名字叫“香兰素”。有些化工商店也卖这个东西。

比如说在放面或者是放水的过程中比例没有拿捏好，所以也会导致这样的一些状况。另外就是很多时候可能是由于一些面团。他们在进行醒发的时候湿度不够，或者是表面有一些结皮以及在迅速的温度有一些太高了。

我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。

第二，烘烤的时间不够，导致还没有完全熟透，因为我经常做戚风蛋糕，如果表面粘粘的，湿湿湿的可能就是时间短没烤熟，或者烤箱温度太低了。题主的问题，可以确定两种原因。

奶油椰香布丁蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、接下来我们开始一层一层的制作布丁蛋糕。首先是焦糖层，先取40g砂糖和20***混合均匀，放在锅中大火煮开，慢慢熬制成焦糖色粘稠液体之后盛出来备用。

2、布丁蛋糕的做法步骤 1蛋白蛋黄分离。2将3个蛋黄，30克液态黄油，40克牛奶同放入打蛋盆，搅拌均匀。3筛入美玫低筋粉。4拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊，放置一旁备用。5蛋白中放入0.5克食盐，分三次放入细砂糖，进行打发。

3、奶油布丁的做法 布丁瓶消毒，冷水下锅，开火水沸3分钟后关火，把布丁瓶拿出倒置。把糖加入牛奶中加热融化（如果用糖粉可以不用加热）。把奶油加入牛奶中搅拌均匀。把鸡蛋打散，慢慢倒入放置室温/不烫手的步骤三中，搅拌均匀。

4、巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料： 巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙水一大匙。

5、做法 奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。加入柠檬汁继续搅拌。再加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。鸡蛋打散之后加入步骤（3）搅拌。过滤布丁液。

6、食材明细 淡奶油200ML 白[_a***_]10克 水190克 细砂糖15克 香草粉3克 可可粉适量 香草口味 其他工艺 廿分钟耗时 简单难度 奶油布丁的做法步骤 1 用30克凉开水化开10克的白凉粉，尽量多搅拌会儿。