奶油蛋糕裱花做法-初学者奶油蛋糕裱花技巧

本文目录一览：

• 1、自学,蛋糕裱花怎么做
• 2、玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎么做
• 3、裱花蛋糕怎么做?
• 4、裱花蛋糕的做法

自学,蛋糕裱花怎么做

1、用汤匙轻轻舀起放下。运用装饰技巧，变化出有奶油挤花或抹面的蛋糕。

2、蛋糕胚待凉后，切小块待用。黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中。

3、首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。

4、抹匀后盖上另一片蛋糕片，边缘一定要对齐 挖适量奶油到蛋糕表面，慢慢转动裱花台，刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动。

5、简单的裱花蛋糕的简单做法 把牛奶和油，糖30克放在蛋黄里，搅散 步骤5 简单的裱花蛋糕怎么吃 然后把面粉过筛加入蛋黄液里。搅拌到无干粉的状态就好 步骤6 简单的裱花蛋糕怎么做 不要过度搅拌，以免面粉出筋。

玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎么做

奶油打发，黄桃切粒备用 2 戚风蛋糕片成2片，均匀抹上奶油，放上黄桃粒 3 放上第二片蛋糕，在蛋糕表面涂满奶油并做表面抹平 4 用红色和绿色的植物性色素上色，分别在蛋糕表面裱花，5 写字，放上迷你小玫瑰，即可。

取出奶油和细砂糖加上冰水混合搅拌至奶油呈明显纹路不流动的样子。把蛋糕底托放在裱花转台上再放上6寸的戚风。

主料：淡奶油300毫升 樱桃果酱200克 戚风蛋糕1个 细砂糖15克 辅料：大红玫瑰花3朵 粉***素适量 蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。

玫瑰奶油蛋糕的做法 准备好所有原料，蛋黄加入20克的糖、植物油、牛奶 搅拌均匀，筛入粉类 切拌均匀无颗粒 在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。

裱花玫瑰花教程一步一步图解如下：用玫瑰花嘴在花针中心挤上花的轴心。将花嘴尖端朝上、大头朝下。轻放在花心上，右手挤出圆弧形，第一层只做一圈花瓣。左手逆时针转动花针。

裱花蛋糕怎么做?

蛋糕胚待凉后，切小块待用。黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中。

首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。

把蛋糕里面夹上奶油，也可以夹果酱 1然后把涂好蛋糕坯 1上面高出的奶油，用裱花刀，从外向里面刮平 1抹好的蛋糕坯，我就这水平了。

左手握住裱花棒，尖头朝上，右手再用10号裱花嘴，宽头在下边，窄头在上边，与裱花棒垂直90度贴紧裱花嘴。左手顺时针转动裱花棒，右手相反方向呈n字型画法，将奶油把裱花棒尖头包好成一个花芯。

奶油+糖，打发。我用量比较少，只打了250g，刚好一个6寸的简单裱花。戚风切片，可以2片也可以3片。中间涂上奶油，撒上干的水果或者葡萄干或者其它你喜欢的干的就行。

裱花蛋糕的做法

1、做法 牛奶+盐+泡打粉+糖搅拌均匀。再加四勺精制油。面粉（低筋粉）过塞拌匀，加入四个蛋黄，拌匀。

2、包心玫瑰裱花蛋糕的做法 首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。

3、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡。

4、蛋白和蛋黄分开，要保证蛋白的盆里子无油无水 步骤2 简单的裱花蛋糕的做法 打蛋白的时候，烤箱就要按自家的温度预热。

5、奶油奶酪霜裱花蛋糕的做法步骤 分蛋，把蛋黄用蛋抽打散 蛋清里加入柠檬汁，砂糖a一次性加入蛋清，打硬。 玉米油和牛奶加入蛋黄糊，用蛋抽打均匀，面粉筛入后继续搅拌至无干粉状态，放入冰箱备用。