椰蓉纸杯蛋糕的做法：椰蓉蛋糕图片大全

本文目录一览：

• 1、椰蓉戚风纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、做出来的纸杯蛋糕太软了,这是为什么?
• 3、圣诞老人草莓纸杯蛋糕
• 4、椰蓉海绵纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

椰蓉戚风纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

做法：蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

主料：低粉75克、鸡蛋5个、油42克、水42克、糖粉90克。辅料：椰蓉适量、蔓越莓适量。蛋黄蛋清分离后，蛋黄中加入25克糖粉拌匀。

椰蓉纸杯蛋糕 食材：低筋面粉90g鸡蛋5个牛奶或清水60g玉米油30g细砂糖30g（喜甜可加至50g）盐1g玉米淀粉10g（可不加）步骤：注备好食材。

纸杯蛋糕做法如下 用料：低筋面粉70g 、糖50g 、鸡蛋2个、黄油（橄榄油）5勺、牛奶5勺、椰蓉适量 步骤：鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发；打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。

椰蓉适量 椰蓉果酱戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。2 蛋黄加油加奶搅拌均匀。3 倒入过筛低粉，翻拌均匀。4 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。

做出来的纸杯蛋糕太软了,这是为什么?

1、这样烤出来的蛋糕不塌陷，不会凹进去。如果遇到塌陷的情况，可能是蛋白打发不到位，烤箱的温度不够造成的。

2、没有烤熟。蛋糕在炉内膨胀还不错，但从烤箱中取出来不一会儿，用手一按，伴随着”刷”的一声，蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去，切开后观察内部组织会发现整体都很湿，而且内部黏糊糊的。

3、问题四：纸杯蛋糕做出来太瓷实，不蓬松，什么原因 你好，你的配料结构不合理，打糊时必须加点白糖、泡多源G等，蛋糕才能蓬松个大饱满、入口即化。

4、这可能是蛋白打发的不够，要把蛋白打发才可以。装蛋白的器皿必须是干净的，不能有水也不能有油，打发蛋白到提起打蛋器能挂住成尖才可以。一般蛋糕烤出不蓬松多半原因是蛋白打发的时间不到位造成的。

5、下面让我们具体来看看吧！纸杯蛋糕里面没熟外面熟了怎么回事 第1个原因：就是烤制的时间确实不够 因为烤制的时间不够，那么蛋糕整体来看刚刚熟了，但是它里面的水分比重还比较重。

圣诞老人草莓纸杯蛋糕

圣诞老人草莓纸杯蛋糕 材料：纸杯蛋糕：鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶30克，细砂糖45克、低粉75克。淡奶油120克、细砂糖10克、草莓6颗、椰蓉少许、巧克力少许。

淡奶油加入20克白砂糖打发，买淡奶油用动物淡奶油，安全健康吃起来也不腻。放凉的纸杯蛋糕切去顶部凸出的部分，然后抹上一层淡奶油。用草莓、糖珠来做装饰，做成圣诞老人的样子，最后可以撒上一些椰蓉做雪花。

取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊中翻拌均匀。6上下管150度预热烤箱，将混合好的蛋糕糊装进裱花袋，挤到纸杯中约八分满，轻轻震出气泡。

蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，约9-10个，轻震出气泡。烤箱160度预热10分钟，120度烤45分钟，转150度15分钟，烤好的蛋糕震出热气，晾凉。奶油加入细砂糖，打发至硬挺状态，挤在晾凉的蛋糕上，放上草莓作为装饰。

椰蓉海绵纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、纸杯蛋糕做法如下 用料低筋面粉70g 糖50g 鸡蛋2个黄油橄榄油15勺牛奶25勺椰蓉适量 步骤1鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发2打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理提起打蛋器有。

2、做法步骤 准备材料，先做纸杯蛋糕的蛋糕体；黄油融化成液体，加入牛奶混合均匀，牛奶要常温或者温热。

3、步骤：鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发；打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。