炒八爪鱼的做法,韭菜炒八爪鱼的做法

1. 炒八爪鱼的家常做法？
2. 炒八爪鱼怎么做？
3. 爆炒八爪鱼是怎么做的？

炒八爪鱼的家常做法？

1：++炒八爪鱼的家常做法很简单。
1.首先，八爪鱼在制作前需要处理干净，将里面的内脏都挖出来，然后切成小块备用。
2.加热油锅，放入葱姜蒜爆香。
3.放入八爪鱼翻炒，直到八爪鱼变色，加入盐、料酒等调料。
4.再炒一会儿，最后加入少量的生抽即可装盘。
因为炒八爪鱼所需要的材料和烹饪步骤都非常简单，家里的厨具往往都可以满足需求，所以家常做法非常实用，也很容易呈现出美味的效果。

炒八爪鱼怎么做？

八爪鱼可以做辣炒八爪鱼、蒜苗炒八爪鱼、爆炒八爪鱼。一、辣炒八爪鱼做法：八爪鱼、姜、洋葱、蒜、干辣椒、糖、盐、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油、味精。把八爪鱼洗干净，切成段，清理干净。锅中烧水，没过鱼，水开把八爪鱼下锅。30秒就捞出。锅中烧热油，下入辣椒，姜翻炒。下入八爪鱼翻炒几下，加入圆葱。一、辣炒八爪鱼。

1、准备食材：八爪鱼、姜、洋葱、蒜、干辣椒、糖、盐、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油、味精。

2、首先把八爪鱼洗干净，切成段，头里面都清理干净。

3、锅中烧水，没过鱼，水开把八爪鱼下锅，30秒就捞出。要不就大劲了。4、锅中烧热油，下入辣椒，姜翻炒。5、下入八爪鱼翻炒几下，加入圆葱。6、加入盐、鸡精、耗油、味精、糖翻炒均匀出锅，撒点葱花就好了。二、蒜苗炒八爪鱼。

1、准备食材：八爪鱼409克、蒜苗5根、洋葱半个、香菇5朵、姜片少许、蒜片少许、生抽15毫升、料酒15毫升、盐3克、植物油20毫升。

2、新鲜的八爪鱼沸水烫一下，备用。

3、热锅放入植物油，油热后放入姜片和蒜片，出香后放入香菇，洋葱，蒜苗大火翻炒均匀。菜变色后放入八爪鱼迅速翻炒。4、翻炒均匀后放入少许料酒，盐和少许生抽，翻炒一会儿即可出锅。三、爆炒八爪鱼。

1、准备食材：八爪鱼10个、洋葱半个、胡萝卜半根、青红辣椒一个、盐适量、蒜末适量、植物油适量、酱油适量。

2、八爪鱼分切3小段，加入适量料酒，抓匀去腥。

3、起锅烧油，姜蒜佐料爆香。4、倒入八爪鱼翻炒一下。5、最后加入适量盐、酱油调味，大火爆炒，即可出锅。

有些人做起来有腥味前期的处理有问题。我们买的那个八爪鱼的时候，先把他的内脏处理干净，外面那个褐色的膜给它揭掉，他那个靴子可以用钢丝球给他擦干净，一定要处理好，不然腥味很重，然后。用葱，姜，料酒，盐，把它腌制10分钟。

再给他烧水焯水的时候，里面放上葱，姜，料酒，水开始把八爪鱼到锅里面超过20秒钟捞起来不要时间太长，否则很老。

然后用凉水冲一下，锅里的油烧热放入辣椒，葱头，蒜瓣花椒。

洋葱编制编一会儿座位，然后再放一勺豆瓣酱，继续翻炒，然后抱住我焯好水的八爪鱼，大火快速翻炒，然后加入蚝油、生抽、老抽调味，再炒个20秒红烧8爪鱼出锅就好了。

主料：

八爪鱼300克 洋葱1个 尖椒3个 辣椒酱2大勺

辅料：

干辣椒5个 葱末姜末适量 生抽2大勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖半勺 盐适量

步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。

爆炒八爪鱼是怎么做的？

1、材料：八爪鱼2个，植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许。

2、八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水。出锅过冷水，切段。

3、锅内烧油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。

4、加入姜丝，八爪鱼，白糖，料酒，酱油快速翻炒，加入水淀粉，勾芡装盘即可。