怎样制作蒜香辣椒面？
1.锅内加入凉水，待水烧开后，下入挂面。2.用筷子翻动，水要多加宽松些，免得糊锅。3.小火待面慢慢熟，出锅，倒入盆内。4.红尖辣椒洗净，切碎。5.大蒜瓣用刀拍开剁碎。6.把锅内倒入少量豆油烧热，加入红尖辣椒沫和蒜末，翻炒一下，加入黄豆酱。7.出锅时加入少量味精调味。8.把面挑入碗里，加入蒜蓉辣椒酱，早餐的蒜蓉辣椒面就做成了。
步骤 1
先把配料洗净，蒜瓣切薄片或者切丁，朝天椒切小即可。
步骤 2
步骤 3
加少量油热锅，加入蒜丁和辣椒爆香。（喜欢香菇的同学可以切丁一起加入）之后加入适量生粉水，盐，鸡粉，沸腾后，加入酱油调色。关火。
步骤 4
趁热将还在沸腾的酱汁淋到面上，一碗香喷喷***辣的拌面就做好啦。拌一拌就可以吃了。
1.切好配料，辣椒，白菜一定要切成条状，越细越好，当然我刀功有限了（***也可以换成自己喜欢的各种青色蔬菜，这样炒出来色彩更美美哒
2锅里烧水煮面条，面条煮八分熟就可以了。
3锅内放油，先爆香葱蒜，香味出来后，放辣椒条和***梗梗，爆炒到八分熟放入***叶子，翻炒放盐，最后将煮好的面条放进锅里一起翻炒
4.翻炒时同时放入一勺酱油调色调味，最后起锅时候放入少许芝麻，也还可以再放入写葱末，味道又香又爽到爆，色香味俱全呢。即可食用，平时喜欢吃辣也可以多放一些辣椒🌶️，以上个人观点，希望大家喜欢
邓县面辣子的做法？
食材用料:
油适量 ， 碎花生适量
芝麻适量 ， 花椒适量
葱、蒜、姜适量 盐适量
醋适量
方法步骤
1，碗里倒入细辣椒粉喝带籽辣椒沫
1.辣椒洗干净，去头去蒂。
2.将辣椒剁碎，加入两个鸡蛋，和一个鸡蛋分量大小的面粉，搅拌均匀。
3.辣椒洗干净。
4.将搅拌好的原料倒入锅内，摊平。
5.待底部定型后将辣椒翻面，然后改成小火，待到两面焦黄关火，将大块铲碎。
6.出锅装盘。
邓县面辣子，把面在碗内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起来十分滋润。
也可以用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。
板面里的辣椒怎么做的？
板面的辣椒的做法如下：
1.
把买回来的牛油色拉油鸡油按5:3:2放入锅内（注油可以按比例减少，减少后最好用电磁炉做，容易控制油温），在锅内放入白止片，等白止片漂起放入小料，炸至20分钟，待油没沫了或香叶变暗黑则捞出小料。
2.捞出小料后，我们要依次放入葱姜蒜，待蒜炸至金***，则捞出葱姜蒜。
3.捞出葱姜蒜以后，我们就该放大料了，放入大料，温度最好200度左右，炸至25分钟，待白蔻炸成微黑色（注大料是不捞出来的）。
4.炸辣椒之前我们要先关火5分钟，待油温下降再开火，用150度炸至辣椒，待辣椒炸至微微发黑关火
5.捞出炸好的辣椒，把切好的牛肉放入锅内进行炸制。待油基本不冒泡，则牛肉就炸好了。
6.取做好的板面卤，用1:3的比例进行调配，也就是一斤油三斤水，加入我们准备好的鸡精 味精 甜面酱（这个也可以不加） 番茄酱（为了让板面上色） 然后大火煮沸，后改用小火慢煮半小时，这时候辣椒柔软也入味了，买上面条，加一些蔬菜，最好加个鸡蛋，就可以享用。
板面里的辣椒怎么做的？
板面的辣椒的做法如下：
1.
把买回来的牛油色拉油鸡油按5:3:2放入锅内（注油可以按比例减少，减少后最好用电磁炉做，容易控制油温），在锅内放入白止片，等白止片漂起放入小料，炸至20分钟，待油没沫了或香叶变暗黑则捞出小料。
2.捞出小料后，我们要依次放入葱姜蒜，待蒜炸至金***，则捞出葱姜蒜。
3.捞出葱姜蒜以后，我们就该放大料了，放入大料，温度最好200度左右，炸至25分钟，待白蔻炸成微黑色（注大料是不捞出来的）。
4.炸辣椒之前我们要先关火5分钟，待油温下降再开火，用150度炸至辣椒，待辣椒炸至微微发黑关火
5.捞出炸好的辣椒，把切好的牛肉放入锅内进行炸制。待油基本不冒泡，则牛肉就炸好了。
6.取做好的板面卤，用1:3的比例进行调配，也就是一斤油三斤水，加入我们准备好的鸡精 味精 甜面酱（这个也可以不加） 番茄酱（为了让板面上色） 然后大火煮沸，后改用小火慢煮半小时，这时候辣椒柔软也入味了，买上面条，加一些蔬菜，最好加个鸡蛋，就可以享用。
辣炒杂面怎么做？
准备食材：杂面500克、洋葱、胡萝卜、尖椒、火腿、大蒜、盐、生抽、陈醋、鸡精、老抽、食用油。
做法步骤：
1、把洋葱[_a***_]切成细丝，胡萝卜洗净去皮切成细丝，尖椒去蒂去籽切成细丝，火腿切成细丝。做炒面条的配方可以根据自己的喜好来搭配，但最好选择一些比较出味的蔬菜，比如说洋葱、蒜苔、尖椒这些。
2、准备两瓣大蒜，用刀背拍碎后剁成蒜末，放在碗中，加入少许的陈醋和香油搅拌均匀，调成蒜醋汁。蒜醋汁是做炒面条好吃的关键，但切记陈醋别加太多。
3、锅里加入清水，水开后加入一小勺盐，然后把杂面下锅，把面条煮至七八分熟后即可捞出。煮杂面的时候，锅里的水一定要多一些，水少的话面条很容易发坨，做出来的炒面口感也不会太好；面条也不能煮太熟，七八分熟，中间还有一点硬芯就可以捞出了。
材料
杂面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮杂面条，把杂面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入杂面，把菜和杂面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把杂面和菜拌匀即可出锅装盘。
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