黄油做的蛋糕的做法***

1. 黄油薄脆蛋糕的做法？
2. 做蛋糕怎样加黄油？
3. 泰国黄油蛋糕做法？
4. 抹面包的黄油可以做蛋糕吗？

黄油薄脆蛋糕的做法？

基本步骤：

材料：黄油 60 克、低筋面粉 60 克、糖粉 30 克、杏仁粉 20 克、盐适量。

步骤：

将黄油软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀。

加入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。

将搅拌好的面团放入冰箱冷藏 15 分钟。

将冷藏好的面团取出，擀成薄片。

将薄片放入预热好的烤箱中，以 160℃烤约 15 分钟，直到表面金黄酥脆。

将烤好的薄片取出，冷却后即可使用。

制作慕斯薄脆底时，可以根据个人口味和喜好调整材料的比例和烤制的时间。同时，在烤制过程中要注意观察，避免烤焦或烤不熟。

做蛋糕怎样加黄油？

1、注意黄油的状态，将黄油在室温状态下软化。

2、一定要分次加入。

3、一定要充分搅拌均匀。

1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发。

2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白。

3.分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离。

4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。

5.面糊倒入模具后轻轻震动几下。

泰国黄油蛋糕做法？

1· 蜂蜜和水饴混合，隔水加热至50度

2· 鸡蛋和白砂糖混合，隔水加热至50度

3· 将1加入2中，用打蛋器打至有光泽，举起打蛋器蛋液下落有清晰的痕迹

4· 低粉过筛，分三次加入，用刮刀翻拌

5· 黄油，牛奶，味淋提前混合，隔水加热至70度左右，加入面糊中，翻拌均匀

抹面包的黄油可以做蛋糕吗？

可以

1.黄油在加热时可产生美拉德反应，让烘焙成品的味道更醇厚，黄油入口即化口感更好。

2.黄油可以使烘焙成品柔软，促进饼干的成型和花纹的保持。

3.黄油可以延长保质期。黄油有弱化面粉结构的作用，可以使得蛋糕膨发得更加完美。