仓鱼的做法大全家常做法

1. 仓鱼的做法？
2. 仓鱼怎么做好吃，清蒸仓鱼的家常做法？
3. 黄晶仓鱼做法？

仓鱼的做法？

仓鱼是一种以鱿鱼为原料的美食，口感鲜美，营养丰富，以下是一种简单的仓鱼做法：

所需食材：

- 仓鱼 1只

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 青椒 适量

- 红椒 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

你好，仓鱼是一道非常传统的湖南菜，做法如下：

材料：

仓鱼1条、豆腐半块、红椒1个、青椒1个、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量

做法：

1.将仓鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后斜刀片成薄片，用料酒、生抽、盐腌制15分钟备用。

2.豆腐切成小块，红椒和青椒也切成小块备用。

3.姜蒜切末备用。

4.热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄，取出备用。

5.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入仓鱼煸炒至变色，加入红椒和青椒继续翻炒。

6.加入适量的水，烧开后加入豆腐，调入盐、鸡精调味，烧至豆腐入味。

仓鱼怎么做好吃，清蒸仓鱼的家常做法？

食材

主料仓鱼2条 辅料油适量盐适量豉油适量姜适量葱适量

步骤

清蒸白仓鱼的做法步骤11.把仓鱼去鳞和鱼鳃，洗净沥干水分，置于干净的盘中，在鱼上铺上适量的姜丝

清蒸白仓鱼的做法步骤22.放入蒸锅内

清蒸白仓鱼的做法步骤33.加盖大约蒸10分钟

清蒸白仓鱼的做法步骤44.开盖后倒掉盘中蒸鱼时产生的水分，放入葱段

清蒸白仓鱼的做法步骤55.倒入适量的熟油和豉油调味即可。（生油用锅高温加热过的即为熟油）

鲳鱼、葱姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

1；先将鲳鱼去内脏洗净，用刀在背上划几道

2；葱切段，姜切丝

3；把切好的姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下和肚子里，均匀的抹上少许盐，淋上料酒

4；蒸锅中加水烧开放入鲳鱼盘子蒸6-7分钟再闷5分钟

黄晶仓鱼做法？

主料：黄晶仓鱼400克

辅料：面粉200克、葱段10克、姜片10克、八角5克、辣椒段5克

调料：猪油150克、烧鱼酱20克、味达美15克、盐2克、鸡精 3克

操作方法：

一：把鱼清洗干净、锅加猪油加入辅料炒香、放入烧鱼酱炒香加开水放入剩余调料鱼下锅改小火加盖烧制，面粉加凉水和面团拉锅贴下入锅中盖锅盖烧到汤汁浓稠去掉残渣装盘即可。

做法

1、黄晶仓鱼在鱼背上一条条切开。

2、把姜切成丝嵌入鱼肉里。

3、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。

4、大火烧热油，放入腌制过的鱼，两面煎过。

5、改小火继续煎鱼的两面，直到煎熟。

6、把蒜切成蒜蓉，倒入小碗里，倒入适量生抽和白糖，倒入切辣椒圈。

7、倒入煎的鱼里，把鱼翻面，等到汤汁收浓关火，装盘。

注意：煎鱼时，要大火，鱼皮遇到大火会收缩，这样就不会粘锅，等到皮煎了一会后，再转小点火，否则煎糊了。