烩鱼的做法,烩鱼的做法怎么做好吃

1. 家常烩鱼块做法步骤？
2. 鱼块怎么做好吃，烩鱼块的家常做法？
3. 鱼块怎么做好吃，烩鱼块的家常做法？

家常烩鱼块做法步骤？

       家常烩鱼块的制作步骤如下：

材料：

鱼块、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、清水。

步骤：

1. 鱼块切块后用料酒、生抽腌制一会儿。葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

2. 热锅冷油，放入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入煎好的鱼块。

4. 加入料酒、生抽、盐、白砂糖，翻炒均匀，加入适量清水。

5. 加入少量淀粉水勾芡，收汁后盛出，撒上葱花即可。

     按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常烩鱼块。

1/5

准备鱼块.香菇（切十字花刀）.粉条.葱姜蒜（切小块）.小葱（葱花）

2/5

锅加油，下入豆瓣酱耗油黄豆酱炒散然后放入葱姜蒜八角干辣椒花椒炒香

3/5

添水烧开下入粉条香菇烧至5分钟

4/5

下入鱼块，烧制，（如果觉得味道不够可以酌情添加盐）三分钟

最后一步

盛入盘中撒上葱花完成

家常烩鱼块是一道美味的家常菜肴，做法简单，口感香鲜可口。首先，将鱼切成块，用盐和料酒腌制一会儿；然后把姜切成片，葱切成段备用；

接着在锅中加入油，热锅后加入姜和葱爆炒一下，然后加入泡发好的黄花菜或香菇等菜材，炒熟后再加入鱼块煮熟。

最后，加入适量的盐、白胡椒和鸡精调味即可。这道菜烩制的时间不要太长，以保持鱼的鲜嫩口感。

鱼块怎么做好吃，烩鱼块的家常做法？

步骤烩鱼块的做法步骤11.新鲜的鱼去除内脏烩鱼块的做法步骤22.从背部切开烩鱼块的做法步骤33.鱼块用适量的盐腌制一下、烩鱼块的做法步骤44.拌适量的面粉、然后下锅油炸烩鱼块的做法步骤55.小火慢慢炸烩鱼块的做法步骤66.炸好的鱼块备用烩鱼块的做法步骤77.鱼块直接放锅里、放李锦记红烧汁、陈醋、料酒、烩鱼块的做法步骤88.放适量的水，小火收汁就OK

热锅烧油，炒葱姜蒜，蒜稍微多些，不用切太碎

步骤 2

炒出香味，加热水（不能少，要盖过鱼），放榨好鱼块进去

步骤 3

加生抽老抽，开大火滚，滚到汤汁剩少量的时候调味，炸鱼块的时候一般放的有盐，所以少加点就行了，可以根据自己口味再加别的调料（白胡椒啥的）。 出锅前放点白糖提鲜，香油，香菜

鱼块怎么做好吃，烩鱼块的家常做法？

热锅烧油，炒葱姜蒜，蒜稍微多些，不用切太碎

步骤 2

炒出香味，加热水（不能少，要盖过鱼），放榨好鱼块进去

步骤 3

加生抽老抽，开大火滚，滚到汤汁剩少量的时候调味，炸鱼块的时候一般放的有盐，所以少加点就行了，可以根据自己口味再加别的调料（白胡椒啥的）。 出锅前放点白糖提鲜，香油，香菜