黄瓜葱头炒面的做法

1. 黄瓜丝炒面的家常做法？
2. 炒面的家常做法路边摊教学？
3. 凉拌炒面做法？

黄瓜丝炒面的家常做法？

把胡萝卜和黄瓜切丝，火腿肠切片，盛盘里备用。

取一包方便面煮开，稍煮一会就可以，煮过了面软了容易断开。

锅里放油，放葱花爆香，放入胡萝卜丝炒软，放入火腿和黄瓜丝翻炒两下倒入煮好的面，放入耗油调味即可装盘享用美味。

黄瓜丝炒面是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 黄瓜：1根

- 干面条：适量

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

第1步、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。



第2步、胡萝卜、圆白菜分别切丝。



第3步、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。



第4步、肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。



第5步、放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。



步骤 1

黄瓜切丝，五花肉切丝，葱切小段，蒜切片。

步骤 2

平底锅热油，放入葱蒜爆香，再放入肉丝大火翻至变色，倒入一勺酱油，闻到酱油香味时候放入黄瓜丝，翻炒均匀后放入适量盐，后加入适量水（水可多点，汤多好浇面）。继续翻炒至黄瓜断生，肉丝变熟。

步骤 3

加入味精或者鸡精，将炒好的菜浇在煮好的挂面上。

步骤 4

开吃。

黄瓜肉丝面的小贴士

1.肉要多，肥瘦相间，炒出来会很香~

1. 准备好材料，面条事先煮熟，黄瓜、胡萝卜、豆芽菜事先洗净，分别切成丝和段。

2. 锅热后倒入少许油，然后倒入豆芽菜，翻炒一下。

3. 接着倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，待胡萝卜丝变软。

4. 倒入黄瓜丝，继续翻炒均匀，炒至黄瓜丝变软。

5. 接着倒入煮熟的面上，翻炒均匀，使面条充分吸收蔬菜的汁水，变得有光泽。

6. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：如果喜欢清新的口感，可以在最后加入一些蒜末，炒出香味。

炒面的家常做法路边摊教学？

炒面的家常做法非常简单易学，在东北是一种非常受欢迎的美食。具体做法是，将面煮至七八分熟，捞出来备用，用炒锅起锅烧油，油温烧制六成热，下入葱姜炒出香味，下入煮好的面，炒制过程中加入生抽，老抽调色，加入少许糖，盐，鸡精调味，炒至面熟下入黄瓜丝胡萝卜丝即可。

凉拌炒面做法？

主料：

干面条 250克，彩椒 1个，茭白 1根，韭菜 150克，廋肉丝 100克。

辅料：

葵花油 20克，食盐，酱油，白胡椒粉，葡萄酒 适量。

做法步骤：

步骤 1

把主料食材切丝。

步骤 2

250克干面条下锅加工成780克水面条。

步骤 3

第一步：煮面。将锅中的水大火煮开，然后将面条放入锅中煮至7~8成熟，然后捞出立刻用凉水冲洗一遍放入漏勺中将水分沥干后备用。

第二步：拌面。在面条中淋上两圈生抽，一圈老抽，用筷子将面条搅拌均匀，然后从碗边淋入一勺香油拌匀即可，觉得老抽味道太重的可以不放。

第三步：炒面。在锅中倒入少量的食用油，刀面将生姜拍碎，大蒜切末放入锅中大火爆香，然后将肉末和剁椒放入锅中，加上少量的食盐翻炒至断生，将豆芽和拌好的面条放入锅中一起再炒一遍，加上蚝油和少量的食盐炒均匀，出锅前撒上一把葱花就可以了。

凉拌炒面用料：水面 半斤，鸡蛋 2个，青菜秧 半斤，香肠 1根，油 少许，酱油 一勺。

凉拌炒面做法步骤：

1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热，立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。

2、油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

3、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

4、出锅装盘，即可享用。