正宗中华包子面的做法,正宗中华包子面的做法大全

1. 包客里的包子面怎么做的？
2. 大包子怎么和面？

包客里的包子面怎么做的？

包客里的包子面是一种传统的中国面食，制作起来比较简单。首先，准备好面粉和适量的温水，将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面团变得光滑有弹性。

然后，将面团盖上湿布，醒发20-30分钟。

接下来，将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片，然后在每个薄片上涂上一层油，将其卷起来。

最后，将卷好的面片切成小段，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片即可。将这些薄片放入沸水中煮熟，可以配上自己喜欢的调料和配菜，如肉馅、蔬菜等，即可享用美味的包子面。

用料

普通面粉 800克

温水 440克

酵母 3克

盐 3克

白糖 20克

油 20克

包子面做法的做法步骤

步骤 1

1、配料再写一遍，方便看：普通面粉800克，温水440克，酵母3克，糖20克，盐1克，油20克。2、将酵母、糖、盐和面拌匀，温水分次倒入，用硅胶铲搅拌成穗，倒入油，继续用硅胶铲搅拌成团，倒到案板上。

1、面粉2斤，白糖2汤匙，酵母粉3克，准备用温水和面。

2、先用温水把面和成絮状，然后用手把絮状面揉成团，揉透。盖上保鲜膜，醒发30分钟。

3、二次揉面，揉透。二次醒发15分钟。

4、把面揉透，揉熟。可以做包子了。

大包子怎么和面？

1、使用合适的发酵粉。制作包子可以使用干酵母也可以使用泡打粉。发酵面团的时候也可以添加适量的白糖，可以促进面团发酵。

2、使用牛奶和面。和面的时候可以使用牛奶代替清水和面，做好的包子皮会富有弹性，口感更加松软。

3、面团醒发时间要足。制作包子发面的时间要足，面团醒发至原来两倍大即可。

你好，1. 准备好面粉、酵母、水和少量盐。

2. 将面粉倒入大碗中，加入少量盐，拌匀。

3. 在面粉中加入酵母，再加入适量的温水，开始揉面。

4. 揉面的时候，可以适量加入水，直到面团变得光滑有弹性。

5. 揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到面团变大两倍。

6. 发酵好的面团取出，揉几次，然后分成小块。

7. 将小块面团擀成圆形，中间留出一点厚度。

8. 在圆形面团中央放入馅料，然后将面皮包起来，捏紧封口。

9. 将包好的大包子放在蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

10. 蒸好的大包子取出，用干净的湿布盖住，让它们保持湿润，以免表面变硬。

食材：

牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g

做法

1、蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

2、牛肉剁碎成泥，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。

大包子是中国传统的特色小吃，面皮软韧有嚼劲，馅料丰富美味。以下是制作大包子的和面方法：

所需材料：

- 中筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 白糖 10克

- 温水 250克

- 食用油 适量

制作步骤：

1.将中筋面粉放入盆中，加入酵母和白糖，拌匀。

2.慢慢加入温水，一边加水一边揉面团，直到面团成形。