烧饼不要发面的做法,烧饼不发面怎么做

1. 灌汤烧饼做法不用烤箱？
2. 太和油酥烧饼的做法.不用酸孝面做的，用缸炉烤制的？
3. 太和油酥烧饼的做法.不用酸孝面做的，用缸炉烤制的？
4. 做烧饼用不用发面吗？

灌汤烧饼做法不用烤箱？

灌汤烧饼

基本食材：酵母粉，面粉，食用盐，十三香，食用油

制作步骤：

1.首先在180毫升的温水里面倒入三克的酵母粉，用筷子充分的搅拌均匀，把酵母搅拌至融化。大碗里倒入300克的面粉，用酵母水边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，再揉成面团，揉成偏软一点的面团。不用醒面，先放在一边备用。

2.大碗里倒入两勺的面粉，放入一勺十三香，一勺食用盐，倒入20克的食用油，充分的搅拌均匀，调成一个稀油酥。把面团直接放在案板上搓成长条。下大小均等的剂子，每个小剂子上面都单独取下来一小块儿，剩下的搓一搓给它团成圆形。按扁以后做成一个小波波的状态。把小面团放在油酥里面蘸一蘸，然后再放在这个大的面团里面，用包包子的方式给它收口，一定要包严实，防止烙制的时候漏气。放到案板上，用擀面杖擀开，这样一个生坯就做好了。

3.平底锅提前预热，不用刷油，放上做好的生坯，开大火快速的烙制一会儿。使一面烙至定型，给他翻个面。等到两面定型，有一点微微发黄。盖上盖子转中小火烙至，中间要不停的给它翻面。大约两分钟就差不多了。两面都烙至金黄，按压能回弹说明就熟啦，出锅。

太和油酥烧饼的做法.不用酸孝面做的，用缸炉烤制的？

缸炉油酥烧饼

原料：面粉500克，芝麻25克，温水（和面用）150克，花生油120克，椒盐8克。

缸炉油酥烧饼的做法

1、芝麻拣去杂物，洗净，控水。取面粉400克放盆内，加入温水、花生油50克拌匀，揉成光滑的水油面团。

2、余下的面粉放在案板上，加油50克拌匀，擦成油酥面。

3、然后，将水油面团擀成大薄片，把油酥面搓成粗条，放在大薄片上卷起成条，下重50克一个的剂子。

4、按成圆形片，撒匀椒盐，折叠再抟成圆形，擀成直径6厘米左右的圆饼，刷少许水，粘一层芝麻，即成饼坯。

5、缸炉生火，烧至六七成热，把饼坯帖在炉壁上，用中小火烤10分钟左右，至烧饼表面呈黄红色、内瓤柔软熟透时。

6、再在表面刷少许油，稍烤片刻，即可出炉。

太和油酥烧饼的做法.不用酸孝面做的，用缸炉烤制的？

缸炉油酥烧饼

原料：面粉500克，芝麻25克，温水（和面用）150克，花生油120克，椒盐8克。

缸炉油酥烧饼的做法

1、芝麻拣去杂物，洗净，控水。取面粉400克放盆内，加入温水、花生油50克拌匀，揉成光滑的水油面团。

2、余下的面粉放在案板上，加油50克拌匀，擦成油酥面。

3、然后，将水油面团擀成大薄片，把油酥面搓成粗条，放在大薄片上卷起成条，下重50克一个的剂子。

4、按成圆形片，撒匀椒盐，折叠再抟成圆形，擀成直径6厘米左右的圆饼，刷少许水，粘一层芝麻，即成饼坯。

5、缸炉生火，烧至六七成热，把饼坯帖在炉壁上，用中小火烤10分钟左右，至烧饼表面呈黄红色、内瓤柔软熟透时。

6、再在表面刷少许油，稍烤片刻，即可出炉。

做烧饼用不用发面吗？

烧饼通常需要发面。发面是利用酵母菌或其他发酵剂的作用，让面团中的糖分产生二氧化碳气体，使面团膨胀变大。发面的目的是使烧饼更加松软可口，口感更好。在制作烧饼时，需要将面粉、水、酵母、糖、盐等材料混合在一起，然后进行发酵。发酵时间一般为1-2个小时，具体时间取决于环境温度和酵母的活性。发酵完成后，面团会变得松软富有弹性，这时就可以用来制作烧饼了。