肉片的做法蛋糕,肉片的做法蛋糕窍门

1. 蒜苔炒肉蛋糕的做法？
2. 肉蒸蛋的做法？
3. 里脊肉怎么做好吃又简单的做法？

蒜苔炒肉蛋糕的做法？

蒜苔炒肉蛋糕是一道很有营养的家常菜品，做法简单。首先将蒜苔切成小段，肉切成丁，蛋打散备用。

热锅凉油，放入蒜苔和肉丁炒熟后加入适量盐和鸡精调味，再把蛋液倒入锅中稍微煎熟。

接着将蛋糕翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。这道菜品口感丰富，清香可口，既健康又美味。建议搭配米饭一起食用，享受美好的口感享受。

1.把鸡蛋用筷子顺时针搅拌均匀，然后再锅中倒入油，然后把鸡蛋倒入锅中，然后铲成均匀的碎块

2.另起油锅，待油烧热，把瘦肉放入锅中，煸炒，然后放入胡椒粉适量，然后放入蒜苔，然后放入蚝油，再放点料酒。

3.然后放入鸡蛋，再放入盐，煸炒3分钟。

4.然后放入水淀粉，（就是把淀粉用少量水勾兑）把水淀粉倒入锅中，勾芡，让蒜苔更加入味。

5，然后放入味精，就可以出锅了！

肉蒸蛋的做法？

第一部分：蒸蛋。

第一步，取8个鸡蛋打入蒸碗，蒸碗可选小菜盆，北方面碗那种容量的。把鸡蛋充分搅糊，必须充分。

第二步，兑入等量凉开水，充分搅匀。

第三步，放入蒸锅，加盖中火蒸8分钟左右。时间不准，根据蒸碗、锅和火的具体情况，晃动下锅见着蛋羹有颤抖就到了火候。

第二部分：炒肉末臊。

第一步，瘦猪肉4两，剁肉末。葱、姜、青红辣椒、木耳、金针各适量，切碎。胡椒碎、盐、生抽各适量。

第二步，炒锅热猪油，炒香肉末，放葱姜末再炒香，然后放入备好的所有配菜调料，炒到断生出香关火。

第三步，把炒好的臊子浇到蒸蛋上面。吃的时候连臊带蛋羹舀到碗碟里。

蒸蛋羹要注意的事项。

第一点，鸡蛋必须是新鲜的，不能有散黄，拿个蛋摇晃着感不到晃荡。

原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋、肉末

第2步、在肉末中加适量的料酒。

第3步、加适量的生抽。

第4步、加少许盐。

第5步、加少许鸡精。

第6步、调味拌匀。

第7步、接着，打入鸡蛋。

第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。

里脊肉怎么做好吃又简单的做法？

材料

猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟

做法

1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

2.鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。

3.锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌制好的肉片，挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻动肉片，炸制5分钟左右。

4.全部炸熟后装盘，淋上香油，连同椒盐一起上桌。

材料

里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，鸡蛋1个，生粉适量 ，水淀粉适量，盐适量

做法

1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条，

2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟，

材料

原料：猪里脊肉250克

调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片（切丝），面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个

做法

1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆；

2、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；