土豆虾肉疙瘩面的做法

1. 洋芋疙瘩面的做法？
2. 油泼疙瘩面的家常做法？
3. 韭菜疙瘩面怎么做如何做好吃？

洋芋疙瘩面的做法？

1、准备用料。

2、鸡蛋加少许水搅拌备用。

3、面粉分次淋少许水搅拌成小疙瘩。

4、土豆洗净去皮切丁，五花肉洗净切丁。

5、起锅，热油，五花肉炒至出油变色，随后放入葱花炒香，料酒，生抽烹锅。

油泼疙瘩面的家常做法？

油泼疙瘩面是一道非常受欢迎的面食，下面是一个简单的家常做法：

1. 准备好面条、葱姜蒜末、辣椒粉、醋、盐、生抽、香油等材料。

2. 将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒粉爆香。

4. 加入适量的醋和生抽，再加入一些清水调成汁状。

5. 将煮好的面条放入碗中，倒入调好的汁状物，撒上少量盐和香油即可 。

做法如下：

盆中倒入适量的面粉，加入少许盐，再倒入适量的温水，揉成面团，盖上盖子醒上20分钟。

把醒好的面团放到案板上，擀成薄一点的面皮，用刀切成长条。

将切好的长条用手扭成纽扣大小的面疙瘩。

起锅烧水，水开后放入面疙瘩，大火烧开点两次水，看见面疙瘩飘起来就可以了。

捞起煮熟的面疙瘩，装碗。

往面疙瘩里放入一勺半生抽、两勺醋、一勺蒜末、一勺辣椒面，再放入适量的香菜、小葱、黄瓜丝。

烧适量的热油，油热后直接浇在辣椒面上，充分搅拌均匀即可食用。

以上就是油泼疙瘩面的家常做法了，希望对您有帮助。

1、主料：面粉500克。

2、辅料：土豆1个、番茄4个、胡萝卜1个、酱油1勺、自然鲜2勺、盐适量。

3、做法：

（1）揉面，洗净蔬菜切丁。

（2）热锅下油，放入番茄丁炒成番茄泥，倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒一分钟，倒入一小勺酱油，两小勺自然鲜，再继续翻炒一分钟，加入适量水后煮。

（3）将面团擀成面饼，切长条，拉长，撕成差不多长条的面块放入锅中煮开，加适量盐调味即可出锅。

食材清单

芹菜 两根 、 白菜叶 少许 、 大蒜 少许 、 菜籽油 高温 、 大葱或者小葱 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许调色 、 香油 少许提味 、 花椒粉 少许 、 面粉 大碗一碗 、 水 根据面粉量决定 、 辣椒粉 根据个人喜好加入

烹饪步骤

面粉放入大碗中，加水搅拌均匀，水不能过多，以免和稀，粘稠即可。锅中加水煮沸，将搅拌好的面用筷子夹到锅中，成为一个一个的面疙瘩，待水烧开三次基本面疙瘩就熟了，用漏勺将面疙瘩呈出后开始加入食材，大蒜，葱花，盐，辣椒粉，花椒粉，酱油，生抽或者老抽提色，锅中大火烧油，待油烧开后迅速浇到面上，一碗香喷喷的油泼面疙瘩疙瘩就可以用来***你的胃了。

1. 油菜切断备用、准备葱末和蒜末

2. 水烧开煮面，面捞出过凉水

3. 调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀

4. 汆烫油菜，过凉水放入面碗

5. 依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐

6. 热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上

7. 拌匀就开吃~

韭菜疙瘩面怎么做如何做好吃？

韭菜疙瘩汤的做法：

【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1个、豆干适量、豆角适量、香菇5朵、花生适量、鸡蛋1个、浓汤宝牛肉浓汤 1盒

步骤：

1.可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜；

2.韭菜摘好、洗净、切珠。把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌。面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性；

3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用，生的花生提前泡水；

4.把锅烧热 倒少量的油，把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟；

5.把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入适量的盐和剩下的浓汤宝；

6.待水烧开，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮；

7.等再次烧开，将鸡蛋液倒入汤中，把火调小，盖上锅盖稍微煮一会儿，就可以出锅了，淋上辣椒油，鲜香味美；