黄豆酱焖鱼的家常做法

huangp1489 2024-11-14 6

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]
  1. 做法,农家清焖鱼怎么做好吃,农家清焖鱼的家常做法?
  2. 五香焖鱼最正宗做法?
  3. 炖鱼家常做法?

做法,农家清焖鱼怎么好吃,农家清焖鱼的家常做法?

材料:鲫鱼500克,姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,,菜籽油30克。

焖鱼的做法: 

把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥;

黄豆酱焖鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起

3. 炒锅上火后放菜油烧热,将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起;

用料:盐海鱼:一条葱白糖姜蒜花椒酱油八角料酒

黄豆酱焖鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

步骤

1

将鱼去鳞,内脏,鱼鳃,洗净备用

黄豆酱焖鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

2

先用葱姜蒜酱油料酒腌制半小时。以便更好入味儿!

3

锅内倒油加热。放花椒,八角,随后将鱼先放进油锅,两面都煎一下,再将刚刚腌制的底料一并倒入锅内,加水漠过鱼,加盐。大火烧至水一半时,再转小火慢炖。

4

鱼汤渐浓,收汤出锅。

五香焖鱼最正宗做法?

配方

鲫鱼,葱姜蒜,食用油,盐,八角,小茴香,花椒,辣椒,白糖,老抽酱油,陈醋

1.鲫鱼去内脏去腮,但不刮鳞(不除鳞),洗静晾干备用。 

2.葱切大段,姜切大片。

3.放食用油入锅,上火,油温至八九十度时,放入晾干的鲫鱼,小火慢炸,至鱼焦黄,千万不要大火,否则鱼外型将被破坏。 

炖鱼家常做法?

1、鲤鱼去鳞,去内脏,去鳃清洗干净,切成块,放入盆中,放入料酒,酱油,白糖,盐,味素,醋腌制20分钟

2、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣放入碗中,准备啤酒。3、腌制好的鱼,放入适量面粉,使鱼表面裹上一层面糊

材料:海鲈鱼1条、香菜1棵,油盐适量,老干妈豆豉油辣椒1.5汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙

做法:

1.将海鲈鱼去鳞,去鳃、去内脏清洗干净,再把鱼身上的水擦净,将鱼的两面脊背处,划几刀,不要划透

2.将大葱切段、姜切片、大蒜拍裂、香菜切小段

3.锅加油烧热,下入海鲈鱼大火煎制,将两面煎制金黄,下入葱姜蒜,花椒、大料炒香

食材:

鱼一条、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角一个生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量

做法:

小葱洗净切段,分成两部分,姜切片,八角准备好。

鱼一条,剁成段,洗净备用,啤酒一罐。

主料:鱼头丶芋仔

辅料:葱、蒜、姜、花椒适量

步骤1鱼头剖开洗干净切块,芋仔去皮洗净,葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

2炒锅倒油,将鱼头丢进去,两面煎好,盛出。

3锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)丶豆瓣酱丶姜丶蒜丶葱白放进锅里炒香。

鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分

紫苏叶子清洗干净,沥干水分。

起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段。

香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制。

沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/41955.html

相关文章

愈合伤口吃柴鱼的做法

柴鱼正宗做法?柴鱼怎么做?柴鱼五花肉的做法?柴鱼正宗做法?准备食材如下:柴鱼1条,猪油(板油)500克,鸡蛋1个,食盐5克,味精3...

家常菜 2024-11-15 阅读1 评论0

鱼和豆腐的做法,鱼炖豆腐的做法视频

豆腐配鱼做法?鱼炖豆腐家用做法?鱼煮豆腐家常做法?带子鱼炖豆腐正宗做法?豆腐配鱼做法?1.准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在40...

家常菜 2024-11-15 阅读2 评论0

藤椒鱼的做法

万强藤椒鱼正宗做法?中餐厅藤椒鱼的做法?万强藤椒鱼正宗做法?1、首先把线椒切成圈,小米辣也切成圈,小米辣根据自己的口味来添加,喜欢...

家常菜 2024-11-15 阅读3 评论0

豆腐和鱼的做法

豆腐配鱼做法?鱼和豆腐最正宗的做法?鱼炖豆腐的做法?豆腐配鱼做法?1.准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;...

家常菜 2024-11-15 阅读3 评论0

香酥鱼的做法,香酥鱼的做法和步骤

香酥鱼的家常做法?如何做香酥鱼尾?椒盐麻鱼的做法?香酥鱼的家常做法?草鱼洗净切块控干水分,盆中放入葱片、姜片、盐2g、胡椒粉1g、...

家常菜 2024-11-15 阅读2 评论0

鱼鳅的做法

鱼鳅有那些做法?怎么做来最好吃?荷香魚鳅的做法?软鱼鳅的做法?鱼鳅有那些做法?怎么做来最好吃?泥鳅去除内脏、鳞片,清洗干净,用刀在...

家常菜 2024-11-15 阅读3 评论0