鱼最简单的做法

1. 今天买了一条鱼，但不知怎么做，有人知道怎么做好吃？
2. 一岁宝宝水煮鱼鱼简单做法？
3. 南宁老友鱼的做法？

今天买了一条鱼，但不知怎么做，有人知道怎么做好吃？

说心里话，回答你这个问题真的有些没底，你只说买了一条鱼，可是具体是什么鱼都没说？正好，我今天晚餐做的就是干烧鲫鱼，那么就当你买的是鲫鱼了。

不同的鱼，有不同的做法，不同的地区也有不同的吃法，我只能说说自己的制做方法，不代表地域，不代表民族，只代表我自己，下面就为分享下干烧鲫鱼的做法。

【干烧鲫鱼】

所用食材：鲫鱼三条，葱段，姜片，八角，树椒适量，辣酱酱一小碗，酱油，醋，精盐，白糖，香菜一缕

做法步骤：

1.鲫鱼清洗干净，然后锅里加入食用油，在放入八角炸香，等油温升高后，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

2.鲫鱼煎好后，先喷入食醋，去去腥，随后依次加入葱段，姜片，树椒段，辣椒酱，酱油，白糖，精盐，先不加水，盖上锅盖先炖两分钟，这样可以让调料的味道进入鱼肉里，接着再加入少量清水炖制。

题主你好。这个问题问的好大，买了条鱼，不知买条什么鱼，是海鱼，淡水鱼？是大还里小？是鲜活的，冷冻的，还是冰鲜的？还有你想喝鱼汤，还是想下酒。我们国家人民对吃鱼和做鱼可以说是千变万化，对症下方，不知你喜欢那个。即然我不知道你的想法。来了还是想给你几条建议:

一，海鱼，

1，鲜活的适合清蒸，刺身，红烧，烧汤炒，等。 2，冷冻的适合红烧，干烧，干炸等

3，冰鲜的适合红烧，做烤鱼，干炸，酥鱼(适合个体小的)

二，淡水鱼(菜市场基本没冷冻的这儿就不说了，但有大小之分)

1鲜活的适合清蒸，红烧，熬汤，干烧等等 2，大鱼要分档取料，物尽其用，对料施法。

3，小鱼适合干炸，香酥，或制成鱼干

好了，本人能力有限只能帮到这儿了，见谅

这个就要看个人口味了，家里面做法有干烧、酸菜、麻辣、过水鱼、三合鱼、红烧鱼、纸包鱼、泡椒鱼等等。想吃哪种鱼就要看题主怎么选择了。可以百度下，那些鱼的做法都有。

我就喜欢吃麻麻鱼，说下麻麻鱼的做法。

去市场买一条草鱼，一包麻麻鱼作料，然后把鱼片成片。

回家把鱼骨头、鱼片洗一下，分别晾干，加入少许盐、料酒码好，裹上生粉抓匀，然后起锅烧油加入姜蒜粒、豆瓣、花椒炒香，加适量的水，水烧开后把买好的麻麻鱼作料放入锅中，放入码好的鱼骨头煮，如果自己喜欢吃什么配菜这个时候可以放下去一起煮，等鱼骨头煮好捞出倒入碗里，锅中再放入鱼片煮好，倒入碗中。

锅洗干净，加油放花椒干辣椒炒香，倒入碗里就OK了

谢谢您的邀请，鱼的做法很多，关键还有看您买的是什么鱼，可能会有其对应的比较让人喜欢的做法，比如我们常规的做法有煎鱼，蒸鱼，切片鱼，炸鱼，煮鱼汤，红烧鱼等等，做法其实很多的，在这里菊子姐姐为您推荐5种鱼的做法，有同种鱼不同做的做法，也有不同的鱼不同的做法，希望对您的吃鱼之旅有所帮助。

首先为您推荐的是鲈鱼的做法，鲈鱼是我们平时经常吃到的食材，刺不多，味道很美，您如果买的是鲈鱼，可以参考以下两种做法，清蒸鲈鱼和广式清蒸鱼，鲈鱼就是适合清蒸，希望喜欢！

【广式清蒸鱼】

食材：海鲈 / 料酒 / 生姜 / 胡萝卜丝 / 大葱 / 小葱 / 蒸鱼豉油 / 食用油,大葱，小葱，姜切成丝;

1、盘底先铺上姜丝，把鲈鱼洗净，祛腮祛内脏，在鱼身两面划上3~4刀用以入味，再加少量料酒腌制10分钟，再放在铺好姜丝的盘里，在鱼上铺上大葱丝，姜丝，再放几丝胡萝卜丝点缀一下；2、锅里先把水烧开，再把鱼上锅蒸8分钟起锅，不能超过8分钟，不然鱼肉蒸老了会影响口感，蒸好的鱼起锅，把盘里的汁倒掉，再祛掉身上的姜，葱，再重新铺上小葱丝，姜丝，胡萝卜丝，淋上蒸鱼豉油，锅里把油烧至冒烟，最后淋在鱼上即可，能听到滋滋声哟！这样葱姜的味道就完全融入到鱼里，就开吃啦！这是广式清蒸鱼的做法。

【清蒸鲈鱼】

1、鲈鱼800克左右，洗净祛掉内脏，再从鱼的背部中间两边切开，大葱白一小段切丝，葱绿色一小段也切丝泡水会自然卷起，生姜切丝，红辣椒去籽切丝待用，蒸鱼豉油适量，蒸锅里烧开水，一定要把水烧沸才把鱼放下锅蒸，蒸鱼前把切好的姜丝，葱白和红辣椒丝铺上一起蒸3分钟即可把鱼出锅（蒸鱼的时长可以看鱼的大小，大一点的鱼最多也是大火蒸5分钟即可）蒸好的鱼再铺上葱绿色，倒上蒸鱼豉油，炒菜的锅里放入适量油烧至稍微冒烟淋在鱼上即可。一道简单的清蒸鲈鱼就做好啦啦！

【椒香鳜鱼】

一岁宝宝水煮鱼鱼简单做法？

食材：香菇粉1克，海苔黑芝麻盐2克，龙利鱼150克，番茄100克，蛋清1个，油菜叶10克，豆芽15克，自制番茄酱15克，[_a***_]10克

做法：1.处理干净的鱼肉切成片，放入碗中，加入蛋清、淀粉、香菇粉抓拌均匀腌制20分钟。2.豆芽和油菜焯水备用。3.番茄去皮切碎。4.锅中倒油，下番茄炒软，加入番茄酱翻炒均匀，再倒入适量清水，水开下入鱼片轻轻搅匀，再加入蔬菜和芝麻盐煮熟出锅即可

南宁老友鱼的做法？

广西南宁老友鱼，做饭很简单，在家里可以随便做的，想要学习的朋友，过来看看吧。一下有详细教程，有人专业讲解，一看就会，简单实用，欢迎大家光临观看，谢谢。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

你好，我是暖欣。

南宁老友鱼，可参照老友粉的材料。

配料：酸笋、西红柿，豆豉少量，蒜米，小米辣等

1、鱼先煎一下，煎至金黄，煎鱼的目的是为了煮的时候不会烂掉。

2、起锅热油，放入蒜头爆香，出香味之后放入酸笋跟豆豉。

3、继续翻炒，最后放入西红柿丁，西红柿切碎之后再放点清水煮，成番茄酱样式

4、番茄汁出香味了，可以放上煎好的鱼，淋上汁焖一下，等收汁差不多了就可以起锅装盘了。