东北热冷面的做法,东北热冷面的做法***

1. 冷面热做的方法？
2. 鞍山热面做法？
3. 冷面热做怎么做？

冷面热做的方法？

食材：冷面、黄瓜、香菜、葱花、生抽、鸡精、盐、味精、蒜瓣

做法步骤：

1、将调料放入碗中：一勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、一点点味精、拍碎的蒜瓣！

2、水煮开下入冷面煮1-2分钟，捞出过凉水

3、将冷面放入调好料的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、放入切好的黄瓜丝，简单又好吃的热汤冷面就做好啦！

鞍山热面做法？

在鞍山，有烧烤的地方就有热面。因为热面其实就是冷面热做，正确的来说鞍山热面就是东北热面，做法非常简单。

配料如下:盐适量(根据个人口味轻重），芝麻酱一大勺，黄瓜一根，香菜少许，蒜2-3瓣，辣椒油一勺，生抽一勺，味精适量，鸡精适量，芝麻和熟花生碎少许

做法如下:

把冷面提前用凉水浸泡，芝麻酱用水泄开到个人口味能接受的稠度即可。把黄瓜切丝，香菜切段，蒜磨成末，把所有调料放入泄好的芝麻酱中搅拌。

开锅热水下面，待冷面煮软。捞出过一次凉水，再用热水煮10秒，捞出装碗，倒入煮面水，根据自己口味加入搅拌好的料汁，最后放入黄瓜丝，香菜末，蒜末就可以了

喜欢吃辣的就多加点辣椒油，喜欢吃酸甜口的就加糖和醋，根据个人口味决定加入的量

冷面热做怎么做？

1、冷面提前两小时冷水浸泡

2、肉和葱切成末

3、锅内放食用油，油热后下肉末炒，肉末颜色变白放少许盐和一品鲜，出锅前放葱末

4、烧一锅水，水开后放入冷面，半分钟左右用筷子挑起冷面会断就熟了，煮好的面放冷水里过一下